Domaine Pierre-Louis Bersan
Domaine Pierre-Louis Bersan - Cotes d'Auxerre Weißwein 2023
Domaine Pierre-Louis Bersan - Cotes d'Auxerre Weißwein 2023
Scala Gamblers
Bezeichnung
Côtes d'Auxerre AOC
Bereich
Saint-Bris-le-Vineux - Dipartimento Yonne - Borgogna settentrionale
Rebsorten
100% Chardonnay
Philosophie des Herstellers
Biologico
Alkoholgehalt
13.0 %
Serviertemperatur
10.0 - 12.0 °C
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Der Domaine Pierre-Louis Bersan Côtes d'Auxerre Blanc 2023 ist ein Chardonnay, der die frischeste und mineralischste Seite des nördlichen Burgunds präzise zum Ausdruck bringt. Im Glas präsentiert er sich in leuchtend strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und leichten Nuancen von weißem Pfirsich, begleitet von einer dezenten Kreide-Note, die an die kalkreichen Böden der Region erinnert. Am Gaumen ist er straff, elegant und geschmeidig, mit einer ausgeprägten Frische, die eine angenehme Weichheit stützt. Das Finale ist lang, salzig und mineralisch, was ihn zu einem äußerst vielseitigen Chardonnay macht, sowohl als Aperitif als auch in Kombination mit Fischgerichten, Krustentieren, weißem Fleisch und Frischkäse. Er ist einer der Weine, die das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis der Bezeichnung Côtes d'Auxerre am besten repräsentieren.
Weinherstellung
Le uve vengono raccolte a piena maturazione e sottoposte a pressatura soffice per preservarne la componente aromatica. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi, sempre prevalentemente in acciaio, così da mantenere intatta la freschezza dello Chardonnay e mettere in risalto la componente minerale tipica dei terreni di Côtes d'Auxerre. Il risultato è un vino puro, preciso e di grande bevibilità.Teile den Link zu diesem Produkt
Der Weinkeller
Domaine Pierre-Louis Bersan
Ein wenig Geschichte...
Il Domaine Pierre-Louis Bersan affonda le proprie radici nel piccolo villaggio di Saint-Bris-le-Vineux, nel nord della Borgogna, dove la famiglia Bersan coltiva la vite da diversi secoli. Le antiche cantine medievali, scavate sotto il paese tra l'XI e il XII secolo, rappresentano ancora oggi uno dei simboli dell'azienda e vengono utilizzate per l'affinamento dei vini. La famiglia ha contribuito in modo determinante alla valorizzazione delle denominazioni di Saint-Bris e Côtes d'Auxerre, preservando un patrimonio viticolo storico e puntando su una produzione che unisce tradizione borgognona e precisione enologica. Oggi il domaine continua ad essere gestito dalla famiglia Bersan, che porta avanti uno stile riconoscibile basato su vini territoriali, eleganti e capaci di esprimere fedelmente ogni parcella.
Il Domaine Pierre-Louis Bersan segue un approccio di agricoltura sostenibile e ragionata, con grande attenzione alla tutela del vigneto e al rispetto dell'identità di ogni terroir. La raccolta viene effettuata al giusto grado di maturazione per preservare freschezza ed equilibrio, mentre in cantina gli interventi sono ridotti al minimo, privilegiando fermentazioni spontanee controllate e affinamenti studiati per valorizzare il carattere naturale delle uve senza coprirne l'espressione. L'obiettivo della famiglia Bersan è produrre vini autentici, longevi e fortemente rappresentativi della Borgogna settentrionale.
Rebsorten, Weingüter, Produktion
Angebauter Rebsorten:
- Pinot Noir
- César
- Chardonnay
- Aligoté
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Gris
Eigentum:
15
Flaschen/Jahr:
120.000