Domaine Des Deux Cles
Domaine Des Deux Cles - Corbieres Blanc 2024
Domaine Des Deux Cles - Corbieres Blanc 2024
Scala Gamblers
Bezeichnung
Corbières
Bereich
Languedoc - Fontjoncouse
Rebsorten
80% Maccabeu – 15% Grenache Blanc – 5% Vermentino
Philosophie des Herstellers
Biodinamico
Alkoholgehalt
13.2 %
Serviertemperatur
8.0 - 10.0 °C
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Der Domaine des Deux Clés Corbières Blanc 2024 ist ein Weißwein mit großem Charakter, der eine der interessantesten Ausprägungen der Corbières-Bezeichnung darstellt. In der Nase bietet er Aromen von weißen Blüten, Birne, Pfirsich, reifen Zitrusfrüchten und frischer Mandel, begleitet von eleganten Nuancen mediterraner Kräuter und einer ausgeprägten mineralischen Komponente. Am Gaumen ist er reichhaltig und vollmundig, wird aber zugleich von einer lebendigen Frische und einer angenehmen Salzigkeit getragen, die sein Finale verlängern. Die Reifung auf feinen Hefen und die Holzgärung verleihen ihm Komplexität, ohne die Reinheit der Frucht zu überdecken, was ihn zu einem gastronomischen Wein von großer Eleganz macht.
Weinherstellung
Pressatura soffice e delicata a grappolo intero, fermentazione alcolica spontanea svolta in legno, dove avviene spontaneamente anche la malolattica. Dopo circa 12 mesi di affinamento sulle fecce fini, il vino viene travasato in inox per l’assemblaggio pre-imbottigliamento.Teile den Link zu diesem Produkt
Der Weinkeller
Domaine Des Deux Cles
Ein wenig Geschichte...
Ci troviamo nell’appéllation Corbières una delle più estese della regione e qui, nel villaggio di Fontjioncouse, una giovane coppia, marito tedesco, moglie borgognona, ha acquistato una bella frazione di vigne centenarie e ha iniziato un lungo lavoro di tutela e salvaguardia che si traduce nella pratica biodinamica, concretamente, lontano da ogni forma di esoterismo. Anche in cantina si ragiona sulla naturalità, alla ricerca dell’espressione più vera del luogo: lieviti indigeni in contenitori di cemento, affinamento in legno, guardando a un’idea borgognona ma rispettando profondamente i vitigni autoctoni, Maccabeu, Carignan e tutte le famiglie della Grenache.
Rebsorten, Weingüter, Produktion
Angebauter Rebsorten:
- Maccabeu
- Carignan
- Grenache
- Syrah
Eigentum:
12 ettari
Flaschen/Jahr:
15000