Clairin - Vieux Sajous Caroni 5 Jahre alt

In seiner Destillerie Chelo in Saint-Michel-de-l’Attalaye stellt Michel Sajous Clairin aus Zuckerrohr der Sorte Cristalline her.

Vieux Sajous bringt die Kraft eines 5 Jahre lang in Fässern gereiften Clairins zur Geltung, die zu 100 % Caroni enthielten. Die Wechselwirkung zwischen dem Destillat und dem Fass hat diesen Rum äußerst komplex gemacht, wobei die aromatische Frische des Rohstoffs erhalten blieb. Ein reiches Zusammenspiel aus Noten von Schokolade, exotischen Früchten und Blumen, mit einem lang anhaltenden, weichen Abgang.