Sélèque
Champagne Seleque - Solessence Extra Brut
Champagne Seleque - Solessence Extra Brut
Scala Gamblers
Bezeichnung
Champagne
Bereich
Coteaux Sud d’Epernay (Vallée della Marna e Còte des Blancs)
Rebsorten
50% Chardonnay – 40% pinot meunier – 10% pinot noir (50% vino di riserva)
Philosophie des Herstellers
Tradizionale
Alkoholgehalt
12.5 %
Serviertemperatur
8.0 - 10.0 °C
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Solessence Extra Brut von JM Sélèque ist ein hochwertiger Champagner, der aus einer Assemblage von Chardonnay, Pinot Meunier und, in geringerem Maße, Pinot Noir aus den eigenen Weinbergen zwischen dem Marne-Tal und den Côtes de Blancs entsteht. Obwohl es sich um einen Einstiegschampagner handelt, überrascht Solessence Extra Brut durch seine Komplexität und Eleganz, die es zu einem prestigeträchtigen Produkt machen.
Dieser Wein ist die Visitenkarte von Jean Marc Sélèque, bei der Struktur und Frische aufeinandertreffen und am Gaumen eine angenehme Harmonie erzeugen. Sein aromatisches Bouquet zeichnet sich durch eine Begegnung von Röst- und Gebäcknoten aus, die mit frischen Zitrus- und Weißfruchtnoten verschmelzen und sich anschließend in mineralischen Nuancen entfalten. Am Gaumen ist der Schluck lang und vollmundig, mit einer Kombination aus Frische und Salzigkeit, die für Schwung und Langlebigkeit sorgen. Seine Struktur und Entwicklung verleihen ihm eine angenehme Rundheit und Weite, was diesen Champagner zu einem wahren Genuss für Liebhaber macht. Ein vielseitiger Champagner, perfekt für jeden Anlass, der die Tradition und Eleganz des Hauses verkörpert.
Weinherstellung
Fermentazione alcolica di ogni singola parcella: 80% in vasche d'acciaio e 20% in botti di rovere, senza fermentazione malolattica, filtrazioni o chiarifiche. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise Almeno 18 mesi sui lieviti. Dosato 2 g/l.Teile den Link zu diesem Produkt

Der Weinkeller
Sélèque
Ein wenig Geschichte...
È il 1965 quando Henri Sélèque pianta le prime vigne. Nel 1974 il figlio Richard, dopo essersi diplomato in enologia, torna a casa e inizia a vinificare le proprie uve, la prima annata di casa. Gli anni passano e crescono proporzionalmente gli investimenti in vigna e in attrezzature di cantina, fino al 2008 quando Jean-Marc, nipote del fondatore Henri, dopo avere portato a termine gli studi di agronomia ed enologia e avere viaggiato il mondo, prende in mano l’azienda, innervando la propria visione della Champagne con uno stile molto personale, nell’elaborazione dei vini. Un nuovo modello che impara dal passato per interpretare il contemporaneo.
Rebsorten, Weingüter, Produktion
Angebauter Rebsorten:
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot noir
Eigentum:
9 ettari
Flaschen/Jahr:
100000