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Rémi Georgeton

Champagner Remi Georgeton - Le Poirier Notre Dame 7 Cépages Extra Brut

Champagner Remi Georgeton - Le Poirier Notre Dame 7 Cépages Extra Brut

Scala Gamblers

Seltenheit
Bezeichnung

Champagne AOC

Bereich

Ludes Premier Cru - Montagne de Reims - Champagne - Francia

Rebsorten

37% Pinot Noir - 26% Chardonnay - 15% Meunier - 6% Arbane - 6% Petit Meslier - 5% Pinot Blanc - 5% Pinot Gris

Philosophie des Herstellers

Biodinamico

Alkoholgehalt

12.5 %

Serviertemperatur

8.0 - 12.0 °C

Format
€104,90 EUR
€104,90 EUR
Sale Ausverkauft
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Le Poirier Notre Dame ist eine der charakteristischsten Cuvées von Rémi Georgeton und stammt aus einem historischen, gemischten Weinberg im Premier Cru von Ludes, in dem sieben Champagnerrebsorten nebeneinander wachsen. Das Aromaprofil ist raffiniert und komplex: kandierte Zitrusfrüchte, knackiger Apfel, Birne, weiße Blüten, Kräuter sowie zarte Noten von Kreide und Gebäck verbinden sich mit leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein straff, vertikal und lebendig, getragen von einer äußerst feinen Perlage und einer ausgeprägten mineralischen Salzigkeit. Lang, dynamisch und im Glas stetig im Wandel, ist er ein seltenes Beispiel für einen Champagner, der selbst die alten, vergessenen Rebsorten der Region zur Geltung bringt.

Weinherstellung

Le Poirier Notre Dame nasce da un'unica parcella complantée, dove le sette varietà vengono raccolte e vinificate insieme secondo una pratica storica della Champagne. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e fermentazione malolattica naturale, senza chiarifica né filtrazione. Dopo il tiraggio, il vino affina sui lieviti per almeno 18 mesi prima della sboccatura e viene dosato a circa 3 g/l, mantenendo uno stile Extra Brut di grande precisione e purezza espressiva.
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Der Weinkeller

Rémi Georgeton

Ein wenig Geschichte...

Il produttore nasce dalla storia della Maison Georgeton-Rafflin, creata dal matrimonio tra Monique Rafflin, figlia di produttori di Champagne a Ludes, e Bruno Georgeton, figlio di vigneron di Verzy; negli anni Settanta la coppia inizia a lavorare le vigne di famiglia e ad acquistarne di nuove sulla Montagne de Reims, mentre le prime bottiglie con il loro nome arrivano solo negli anni Novanta. Nel 2006 entra in azienda il figlio Rémi, dopo gli studi in viticoltura ed enologia e vari stage, e progressivamente firma le cuvée con il proprio nome, dando una lettura ancora più territoriale e artigianale dei 3,5 ettari di proprietà distribuiti tra i villaggi Premier Cru di Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne e il Grand Cru di Verzy.

Rémi Georgeton lavora con una filosofia agricola biologica e biodinamica, certificata Haute Valeur Environnementale, biologica e Demeter. Il suo obiettivo è avere suoli vivi, ricchi di attività biologica, lavorati con il minimo impatto possibile. In vigna utilizza compost, preparati biodinamici, sovescio, tisane vegetali e interventi ridotti, cercando di accompagnare la vite senza forzarla. In cantina la stessa idea si traduce in fermentazioni con lieviti indigeni, uso misurato del legno, bassi dosaggi e basso intervento.

Rebsorten, Weingüter, Produktion

Angebauter Rebsorten:

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Meunier
  • Arbane
  • Petit Meslier
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc

Eigentum:

3,5 ettari

Flaschen/Jahr:

18.000