Rémi Georgeton
Champagner Remi Georgeton – Cuvée Mes 4 Terroirs Extra Brut Magnum
Champagner Remi Georgeton – Cuvée Mes 4 Terroirs Extra Brut Magnum
Scala Gamblers
Bezeichnung
Champagne AOC
Bereich
Montagne de Reims - Ludes & Chigny-les-Roses
Rebsorten
38% Pinot Nero - 28% Meunier - 34% Chardonnay
Philosophie des Herstellers
Biodinamico
Alkoholgehalt
12.5 %
Serviertemperatur
8.0 - 10.0 °C
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Champagne Rémi Georgeton Cuvée Mes 4 Terroirs Extra Brut ist eine Premier-Cru-Champagne mit starkem Terroir-Charakter, die für alle gedacht ist, die handwerklich gefertigte, präzise und gastronomische Schaumweine suchen. Im Glas zeigt sie eine feine, kontinuierliche Perlage; in der Nase entfalten sich reife Pfirsiche, Himbeeren, Akazie, geröstete Mandeln, Anklänge von geröstetem Brot und leichte würzige Nuancen. Am Gaumen ist sie straff, elegant und vertikal, mit hervorragender Frische, einer cremigen und zugleich schlanken Textur, Frucht- und Gewürznoten, mentolischen Akzenten und einem langen, seidigen und mineralischen Abgang. Es ist eine Cuvée, die Unmittelbarkeit und Tiefe vereint, mit einem sehr klaren Profil, das sowohl einen gehobenen Aperitif als auch die Kombination zum Essen aufwertet.
Weinherstellung
La vinificazione segue un approccio di precisione: le uve vengono fermentate con lieviti naturali e il vino base affina sulle fecce fini durante l’inverno. Circa il 15% del mosto fermenta in acciaio, mentre la parte restante riposa in barrique e tonneaux, per ottenere una micro-ossigenazione delicata e completamente integrata. Il tiraggio avviene a maggio, con una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Il dosaggio finale è molto basso, intorno ai 3 g/l, caratteristica che definisce lo stile Extra Brut ed esalta precisione, verticalità e mineralità.Teile den Link zu diesem Produkt
Der Weinkeller
Rémi Georgeton
Ein wenig Geschichte...
Il produttore nasce dalla storia della Maison Georgeton-Rafflin, creata dal matrimonio tra Monique Rafflin, figlia di produttori di Champagne a Ludes, e Bruno Georgeton, figlio di vigneron di Verzy; negli anni Settanta la coppia inizia a lavorare le vigne di famiglia e ad acquistarne di nuove sulla Montagne de Reims, mentre le prime bottiglie con il loro nome arrivano solo negli anni Novanta. Nel 2006 entra in azienda il figlio Rémi, dopo gli studi in viticoltura ed enologia e vari stage, e progressivamente firma le cuvée con il proprio nome, dando una lettura ancora più territoriale e artigianale dei 3,5 ettari di proprietà distribuiti tra i villaggi Premier Cru di Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne e il Grand Cru di Verzy.
Rémi Georgeton lavora con una filosofia agricola biologica e biodinamica, certificata Haute Valeur Environnementale, biologica e Demeter. Il suo obiettivo è avere suoli vivi, ricchi di attività biologica, lavorati con il minimo impatto possibile. In vigna utilizza compost, preparati biodinamici, sovescio, tisane vegetali e interventi ridotti, cercando di accompagnare la vite senza forzarla. In cantina la stessa idea si traduce in fermentazioni con lieviti indigeni, uso misurato del legno, bassi dosaggi e basso intervento.
Rebsorten, Weingüter, Produktion
Angebauter Rebsorten:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Meunier
- Arbane
- Petit Meslier
- Pinot Gris
- Pinot Blanc
Eigentum:
3,5 ettari
Flaschen/Jahr:
18.000