Legrand-Latour
Champagne Legrand-Latour – Lutétien Nature 2021
Champagne Legrand-Latour – Lutétien Nature 2021
Scala Gamblers
Bezeichnung
Champagne AOC
Bereich
Vandières - Vallée de la Marne - Champagne - Francia
Rebsorten
55% Chardonnay - 45% Pinot Noir
Philosophie des Herstellers
Biodinamica
Alkoholgehalt
11.0 %
Serviertemperatur
8.0 - 10.0 °C
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Der Champagne Lutétien Nature 2021 von Legrand-Latour ist eine Cuvée von großer Präzision, die aus sandigen und kalkhaltigen Böden mit zahlreichen marinen Fossilien im Vallée de la Marne stammt. In der Nase zeichnet er sich durch elegante Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, knackigem Apfel und gelbfruchtigem Obst aus, begleitet von Nuancen von Kreide, fossilen Muscheln und leichten Anklängen an feine Patisserie. Der Schluck ist straff und raffiniert, geprägt von einer tiefen mineralischen Struktur und einer äußerst feinen Perlage. Die salzige und kreidige Komponente begleitet die gesamte Verkostung bis hin zu einem langen, frischen und würzigen Abgang. Der Name „Lutétien“ erinnert an das Lutetium, eine geologische Periode des mittleren Eozäns, die zur Bildung der fossilen Böden beigetragen hat, aus denen diese Cuvée hervorgeht – ein Element, das das Herzstück von Thibault Legrands enologischer Vision darstellt.
Weinherstellung
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente. La fermentazione e l'affinamento avvengono in legno per circa 12 mesi. Successivamente il vino effettua la seconda fermentazione in bottiglia e riposa oltre 30 mesi sui lieviti nelle cantine della maison. La sboccatura avviene senza aggiunta di liqueur d'expédition, mantenendo lo stile Brut Nature e lasciando emergere con chiarezza la purezza del terroir. Per l'annata 2021 risultano prodotte circa 3.212 bottiglie.Teile den Link zu diesem Produkt
Der Weinkeller
Legrand-Latour
Ein wenig Geschichte...
La storia di Champagne Legrand-Latour è quella di una piccola azienda familiare di Fleury-la-Rivière, oggi guidata da Thibault Legrand, quarta generazione della famiglia. Dopo anni di conferimento delle uve alla cooperativa, l’azienda ha intrapreso un percorso identitario fondato sulla valorizzazione del terroir e delle sue origini geologiche. Con circa 4 ettari di vigneto, l’azienda coltiva Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, per una produzione complessiva di circa 20.000 bottiglie all’anno, tutte vinificate artigianalmente e in tirature limitate.
La filosofia produttiva è incentrata sul rispetto del suolo e sulla sua espressione nel bicchiere: vigne lavorate manualmente, conduzione biologica e biodinamica certificata, nessun diserbante, inerbimento naturale, uso di preparati biodinamici. In cantina si privilegia la fermentazione spontanea, l’assenza di zuccheraggi e chiarifiche, interventi ridotti al minimo e solforosa molto contenuta. L’obiettivo è creare Champagne secchi, puri, trasparenti, che riflettano fedelmente la mineralità dei suoli fossiliferi della Vallée de la Marne.
Rebsorten, Weingüter, Produktion
Angebauter Rebsorten:
- Meunier
- Chardonnay
- Pinot Noir
Eigentum:
4 ettari
Flaschen/Jahr:
20000