Champagner Laculle Frères - Les Deux Vallées Brut Nature

Nel 2018, i fratelli Edouard e Victor Laculle rilevano la vigna di famiglia, scegliendo un percorso nuovo rispetto alla tradizione vinicola dei genitori. La famiglia Laculle, originaria di Beurey e Buxières sin dal 1789, si era inizialmente dedicata a diverse attività agricole, fino a concentrarsi sulla viticoltura, specialmente dopo la creazione della denominazione Champagne per l’Aube nel 1927, fornendo uve alle grandi case della regione.

Con la fondazione di Laculle Frères, i due fratelli abbracciano una visione centrata sul rispetto del territorio e la sostenibilità agricola. Edouard gestisce le vigne, mentre Victor si occupa della vinificazione, scegliendo tecniche che limitano l’intervento umano. Il legame profondo con la Côte des Bar, un'area caratterizzata da suoli di origine Kimmeridiana e Portlandiana, influenza ogni aspetto del loro lavoro.

Il vitigno di punta della famiglia è il Pinot Blanc, presente in grandi quantità nei loro assemblaggi principali, come "Deux Vallées" e "Plaisir Champenois". Per la vinificazione, Victor utilizza botti di rovere per affinare i vini, cercando un equilibrio ideale tra acidità e zuccheri, e perseguendo un'evoluzione quasi spirituale del prodotto.

Angebauter Rebsorten:

• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Pinot Nero

Eigentum:

10 ettari

Flaschen/Jahr:

30.000