Bodegas AALTO
Aalto - Aalto Tinto
Aalto - Aalto Tinto
Scala Gamblers
Bezeichnung
Ribera del Duero
Bereich
Spagna
Rebsorten
100% Tinto Fino (Tempranillo)
Philosophie des Herstellers
Ragionata
Alkoholgehalt
14.5 %
Serviertemperatur
18.0 - 20.0 °C
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100 % Tinto Fino (Tempranillo), hauptsächlich aus historischen Weinbergen im Alter von 40 bis 80 Jahren, die sich in neun Gemeinden der Provinzen Burgos und Valladolid befinden.
Der Wein präsentiert sich in einer intensiven purpurroten Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten, die durch feine würzige Noten, bedingt durch die Reifung in Fässern, bereichert werden. Am Gaumen wirkt der Wein zunächst frisch und elegant, bevor er sich im Abgang lang und vollmundig entfaltet.
Weinherstellung
Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 15 kg e sottoposte a una rigorosa selezione dei grappoli per garantire la massima qualità. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, per preservare la freschezza e l’espressione aromatica del vino. Al termine della fermentazione, il vino viene trasferito in barrique di rovere francese e americano, dove matura per 16 mesi. L'imbottigliamento è avvenuto a luglio 2023.Teile den Link zu diesem Produkt
Der Weinkeller
Bodegas AALTO
Ein wenig Geschichte...
Il progetto AALTO, fondato nel 1999 da Mariano García e Javier Zaccagnini, nasce con l'ambizioso obiettivo di produrre vini di altissima qualità che riflettano le caratteristiche uniche delle diverse zone della Ribera del Duero. Grazie all'ingresso nel 2006 delle famiglie Masaveu e Nozaleda, il progetto ha acquisito una solida stabilità e ha potuto consolidarsi come uno dei protagonisti della regione. Inizialmente, la produzione avveniva in strutture affittate, ma nel 2005 AALTO ha completato la prima fase della sua cantina, un'opera progettata con criteri di altissima qualità e perfettamente integrata nel paesaggio circostante. La seconda fase, che ha aggiunto spazi sociali alla struttura, è stata completata nel 2016.
Mariano García, con una lunga e prestigiosa carriera come enologo presso Vega Sicilia, ha applicato a Bodegas AALTO la sua filosofia di “minimo intervento”. L’approccio di García punta a esaltare il terroir di ciascun vigneto, creando vini che uniscono potenza e struttura a eleganza e complessità. I suoi vini sono il risultato di un lavoro meticoloso, volto a rispettare e valorizzare ogni singolo dettaglio del processo produttivo.
AALTO controlla oggi 130 ettari di vigneti di Tinto Fino, distribuiti su oltre 200 parcelle in vari comuni della Ribera del Duero. I vigneti, con un’età compresa tra i 40 e i 100 anni, sono gestiti senza l’uso di diserbanti o fertilizzanti chimici e seguono pratiche agricole improntate sulla qualità. Con rese molto basse e un’attenzione scrupolosa a ogni fase della coltivazione, i vigneti offrono uve di eccezionale qualità, che contribuiscono a produrre vini di grande carattere e profondità.
Rebsorten, Weingüter, Produktion
Angebauter Rebsorten:
- Verdejo
- Tinto Fino (Tempranillo)
Eigentum:
130 ettari
Flaschen/Jahr:
300.000