Bodegas AALTO
Aalto - Aalto Blanco De Parcela - Fuente De Las Hontillas
Aalto - Aalto Blanco De Parcela - Fuente De Las Hontillas
Scala Gamblers
Bezeichnung
Castilla y León
Bereich
Spagna, Castiglia e León
Rebsorten
95% Verdejo - 5% Albillo e Godello
Philosophie des Herstellers
Ragionata
Alkoholgehalt
13.0 %
Serviertemperatur
10.0 - 12.0 °C
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Dieser Weißwein, der in Eichenfässern ausgebaut wurde, stammt hauptsächlich von Verdejo-Weinbergen in Fuente de las Hontanillas (Quintanilla de Arriba – Valladolid) auf einer Höhe von über 850 Metern. In geringerem Maße werden auch andere Rebsorten wie Godello und Albillo verwendet.
Das Ergebnis ist ein frischer Wein mit vollmundigem Charakter, der aus der Reifung in 500-Liter-Fässern resultiert. In der Nase zeichnet sich dieser Wein durch ein fruchtiges Aroma von rotem Apfel aus, das durch einen leichten Hauch von Zitrusnoten bereichert wird.
Weinherstellung
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura a grappolo intero, seguita dalla fermentazione in botti di rovere da 500 litri. Dopo il completamento della fermentazione alcolica, il vino resta in affinamento sulle fecce per circa 12 mesi. L'imbottigliamento è avvenuto a settembre 2023.Teile den Link zu diesem Produkt
Der Weinkeller
Bodegas AALTO
Ein wenig Geschichte...
Il progetto AALTO, fondato nel 1999 da Mariano García e Javier Zaccagnini, nasce con l'ambizioso obiettivo di produrre vini di altissima qualità che riflettano le caratteristiche uniche delle diverse zone della Ribera del Duero. Grazie all'ingresso nel 2006 delle famiglie Masaveu e Nozaleda, il progetto ha acquisito una solida stabilità e ha potuto consolidarsi come uno dei protagonisti della regione. Inizialmente, la produzione avveniva in strutture affittate, ma nel 2005 AALTO ha completato la prima fase della sua cantina, un'opera progettata con criteri di altissima qualità e perfettamente integrata nel paesaggio circostante. La seconda fase, che ha aggiunto spazi sociali alla struttura, è stata completata nel 2016.
Mariano García, con una lunga e prestigiosa carriera come enologo presso Vega Sicilia, ha applicato a Bodegas AALTO la sua filosofia di “minimo intervento”. L’approccio di García punta a esaltare il terroir di ciascun vigneto, creando vini che uniscono potenza e struttura a eleganza e complessità. I suoi vini sono il risultato di un lavoro meticoloso, volto a rispettare e valorizzare ogni singolo dettaglio del processo produttivo.
AALTO controlla oggi 130 ettari di vigneti di Tinto Fino, distribuiti su oltre 200 parcelle in vari comuni della Ribera del Duero. I vigneti, con un’età compresa tra i 40 e i 100 anni, sono gestiti senza l’uso di diserbanti o fertilizzanti chimici e seguono pratiche agricole improntate sulla qualità. Con rese molto basse e un’attenzione scrupolosa a ogni fase della coltivazione, i vigneti offrono uve di eccezionale qualità, che contribuiscono a produrre vini di grande carattere e profondità.
Rebsorten, Weingüter, Produktion
Angebauter Rebsorten:
- Verdejo
- Tinto Fino (Tempranillo)
Eigentum:
130 ettari
Flaschen/Jahr:
300.000