Maso Grener
Maso Grener - Soel Trento Doc Brut Nature 2022
Maso Grener - Soel Trento Doc Brut Nature 2022
Scala Gamblers
Denominazione
Trento DOC
Zona
Pressano - Lavis - Colline Avisiane - Trentino - Italia
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
6.0 - 8.0 °C
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Il Soel Trento DOC Brut Nature 2022 di Maso Grener è un Metodo Classico artigianale ottenuto da uve Chardonnay coltivate sulle colline di Pressano, in Trentino. Uno spumante che interpreta il territorio con personalità, combinando la freschezza dello Chardonnay con la complessità dell'affinamento sui lieviti.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso emergono sentori di frutta matura, mela e pesca, accompagnati da sfumature di crosta di pane, burro e delicate sensazioni minerali. Il sorso è deciso, asciutto e sapido, sostenuto da una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo e gastronomico.
Una particolarità di Soel è la scelta di utilizzare, durante la sboccatura, un assemblaggio di Chardonnay di diverse annate affinato in rovere per la colmatura delle bottiglie. Un dettaglio che contribuisce alla sua identità, rendendolo un Trento DOC capace di accompagnare tanto un aperitivo quanto una cena a base di pesce, crostacei e formaggi.
Vinificazione
Il Soel Trento DOC Brut Nature 2022 nasce da uve Chardonnay coltivate nei vigneti di Pressano e raccolte manualmente. La fermentazione alcolica della base spumante avviene in parte in vasche d'acciaio inox e in parte in barrique di rovere usate, combinando freschezza, precisione aromatica e complessità. Il tiraggio viene effettuato nella primavera successiva alla vendemmia, dando inizio alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un prolungato affinamento sui lieviti (circa 36 mesi). Una particolarità distintiva riguarda la sboccatura: le bottiglie vengono colmate con un assemblaggio di Chardonnay proveniente da diverse annate e affinato in botti di rovere. Il vino viene proposto nella versione Brut Nature, valorizzando l'espressione dello Chardonnay, la freschezza, la struttura e la caratteristica sapidità del territorio trentino.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Maso Grener
Un po' di storia...
Maso Grener è una piccola azienda vitivinicola familiare situata a Pressano, sulle Colline Avisiane, in Trentino. Il progetto nasce dalla passione di Fausto Peratoner e Cinzia Giacomoni, che si conoscono negli anni Settanta durante gli studi presso l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige.
Nel 1999 la coppia acquista un antico maso circondato dai vigneti, realizzando il sogno di costruire una propria realtà agricola. Nel 2006 viene avviata anche l'attività di ospitalità, mentre nel 2013 inizia la vinificazione diretta delle uve coltivate nei vigneti di proprietà.
La storia familiare è profondamente legata alla viticoltura trentina. Con il tempo, il progetto coinvolge anche le figlie Sonia ed Elena, mantenendo una dimensione artigianale e familiare.
Oggi Maso Grener coltiva circa tre ettari di vigneto, producendo vini che valorizzano le caratteristiche delle colline di Pressano. Accanto alla Nosiola trovano spazio Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Nero, interpretati attraverso vinificazioni attente alla varietà e all'origine delle uve.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Nosiola
- Chardonnay
- Pinot Nero
- Sauvignon
Proprietà:
3 ettari
Bottiglie/anno:
18.000