Maso Grener - Nosiola IGT Vigneti Delle Dolomiti 2025

La Nosiola 2025 di Maso Grener è un vino bianco del Trentino che racconta il volto più fresco, fragrante e immediato di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della regione. Nasce sulle colline di Pressano, nel comune di Lavis, un territorio storicamente legato alla coltivazione della Nosiola, dove la famiglia Peratoner-Giacomoni ha scelto di recuperare e valorizzare questa antica varietà.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Il profilo aromatico è delicato ed elegante, caratterizzato da sentori di pesca bianca, frutta a nocciolo e fiori primaverili, accompagnati da leggere sfumature erbacee. Al palato è fresco, asciutto e scorrevole, con una piacevole vivacità e una sapidità che accompagna il sorso fino al finale, pulito e rinfrescante.

La particolarità della Nosiola di Maso Grener risiede anche nella storia dei suoi vigneti. Quando Fausto Peratoner e Cinzia Giacomoni arrivarono al maso nel 1999, erano presenti soltanto 150 vecchie piante di Nosiola. Per recuperare questa varietà, decisero di sovrainnestare alcune centinaia di viti di Chardonnay, riportando progressivamente la Nosiola al centro della produzione aziendale.

A differenza delle interpretazioni macerate e strutturate, questa Nosiola 2025 punta sulla finezza aromatica e sulla bevibilità. Un vino bianco trentino perfetto come aperitivo, ma anche in abbinamento a pesce di lago, verdure di stagione, asparagi e formaggi freschi. Una bottiglia che dimostra come semplicità espressiva e identità territoriale possano convivere.

Vinificazione

La Nosiola 2025 di Maso Grener nasce da uve coltivate sulle colline di Pressano, in vigneti che comprendono anche piante di oltre cinquant'anni. La raccolta viene effettuata manualmente, selezionando i grappoli in funzione del loro grado di maturazione. Dopo la vendemmia, le uve vengono lasciate brevemente a contatto con le bucce in pressa, generalmente per una notte, prima della pressatura soffice. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox, con l'obiettivo di preservare la freschezza, la fragranza aromatica e le caratteristiche varietali della Nosiola. Il vino affina successivamente sulle fecce fini per circa cinque mesi, acquisendo maggiore armonia e consistenza senza perdere la propria vivacità.