Michael Puff
Michael Puff - Pinot Blanc IGT Vigneti Delle Dolomiti 2024
Michael Puff - Pinot Blanc IGT Vigneti Delle Dolomiti 2024
Gamblers' scale
Denominazione
Vigneti Delle Dolomiti IGT
Zona
Alto Adige - Cornaiano - Predonico
Vitigni
100% Pinot Bianco
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
12.0 %
Temperatura di servizio
10.0 - 12.0 °C
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Michael Puff's Pinot Blanc brings the white side of a small South Tyrolean winery inspired by Burgundian varieties to the glass. This label stands out for its golden color and a profile of pear, quince and light-fleshed fruit, accompanied by hints of wet stone. The sip is balanced, supported by a good acidity. Worth trying to discover the interpretation of Pinot Bianco by a winemaker who favors work in the vineyard and a low-intervention winemaking process. Pinot Bianco represents about 10% of the grape varieties cultivated by the estate.
Wine making
Pressatura soffice delle uve a grappolo intero con torchio verticale. Il mosto, senza decantazione statica, viene trasferito direttamente in botti di legno di secondo e terzo passaggio, dove fermenta e rimane a contatto con le fecce grosse. Anche la fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Dopo circa 12 mesi di affinamento, il vino viene travasato in acciaio per un illimpidimento naturale, prima dell’imbottigliamento senza filtrazione né chiarifica.Share the link to this product
The winery
Michael Puff
A little history...
Michael Puff ha fondato la propria cantina a Cornaiano, nel comune di Appiano, con la vendemmia 2020. Il progetto nasce da un percorso che comprende la formazione viticola alla scuola professionale Laimburg, esperienze in altre cantine e le prime sperimentazioni nell’azienda agricola dei genitori. La Borgogna rappresenta un riferimento stilistico, mentre il lavoro quotidiano si concentra sull’espressione dei vigneti altoatesini. Pinot Nero e Pinot Bianco sono al centro della produzione, con l’obiettivo di ottenere vini freschi, eleganti e riconoscibili. La libellula, simbolo della tenuta, racconta questa ricerca di leggerezza e precisione.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Pinot Nero
- Pinot Bianco
Property:
2 ettari
Bottles/year:
7.000