Mark Haisma
Mark Haisma - Meursault Sous La Velle 2023
Mark Haisma - Meursault Sous La Velle 2023
Gamblers' scale
Denominazione
Meursault AOC
Zona
lieu-dit Sous La Velle - Villaggio di Meursault - Côte de Beaune - Borgogna
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Biologico certificato
Grado alcolico
13.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 13.0 °C
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The Meursault Sous La Velle 2023 by Mark Haisma is a Chardonnay that elegantly and precisely expresses one of the most interesting lieu-dits in the village of Meursault. On the nose, it opens with aromas of ripe yellow apple, Williams pear, lemon zest, lemon cream, and white-fleshed fruit, followed by notes of toasted hazelnut, delicate honey, vanilla, and a subtle smoky nuance. On the palate, it is broad and creamy, with the typical richness of Meursault perfectly balanced by a vibrant citrus freshness and a pronounced mineral component. The finish is long, savory, and refined, with a persistence that recalls dried fruit, ripe citrus, and wet stone. The Sous La Velle climat is known for producing wines that combine generosity and tension, resulting in particularly long-lived and expressive wines.
Wine making
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una rigorosa selezione. La fermentazione avviene con grande attenzione alla conservazione dell'identità del frutto e del terroir. Il vino affina sulle fecce fini in botti di rovere francese, prevalentemente usate, per ottenere maggiore complessità e texture senza eccessive cessioni aromatiche del legno. Questo approccio consente di mantenere precisione, profondità e purezza espressiva, caratteristiche distintive dello stile di Mark Haisma. Fermentazioni spontanee, non filtrato e non stabilizzato.Share the link to this product
The winery
Mark Haisma
A little history...
Mark Haisma è uno dei nomi più affascinanti della nuova Borgogna. Nato in Australia da padre olandese e madre francese, ha lavorato per circa dieci anni presso la celebre cantina Yarra Yering, nella Yarra Valley, affinando il proprio stile sotto la guida del fondatore Bailey Carrodus. Trasferitosi in Borgogna nel 2009, ha avviato un'attività di micro-négociant collaborando strettamente con viticoltori di altissimo livello. Nel corso degli anni ha acquisito alcune prestigiose parcelle a Gevrey-Chambertin, consolidando la propria presenza nella regione. Oggi produce una gamma limitata di vini che esprimono con precisione i migliori terroir borgognoni, mantenendo un approccio artigianale e fortemente orientato alla qualità.
La filosofia di Mark Haisma si basa sulla massima espressione del terroir attraverso interventi minimi in cantina. Le uve provengono prevalentemente da vigneti coltivati con pratiche sostenibili e biologiche. Le fermentazioni sono poco interventiste, l'utilizzo del legno è sempre misurato e finalizzato a valorizzare il frutto e la mineralità. L'obiettivo è ottenere vini puri, equilibrati e fedeli all'identità del singolo cru, privilegiando eleganza e precisione rispetto all'estrazione eccessiva.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Gamay
- Syrah
Property:
2 ettari
Bottles/year:
45000