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Domaine Pierre-Louis Bersan

Domaine Pierre-Louis Bersan - Saint-Bris Fyé Gris 2024

Domaine Pierre-Louis Bersan - Saint-Bris Fyé Gris 2024

Gamblers' scale

Deal
Denominazione

Saint-Bris AOC

Zona

Saint-Bris-le-Vineux - Dipartimento Yonne - Borgogna settentrionale

Vitigni

100% Fyé Gris (Sauvignon Gris)

Filosofia del produttore

Biologico

Grado alcolico

12.5 %

Temperatura di servizio

8.0 - 12.0 °C

Format
€41,90 EUR
€41,90 EUR
Sale Sold out
Taxes included. Shipping calculated at checkout.

The Domaine Pierre-Louis Bersan Saint-Bris Fyé Gris 2024 is one of Burgundy's most distinctive wines, produced from a very rare biotype of Sauvignon Gris, known locally as Fyé Gris. In the glass, it presents a bright golden yellow color. The bouquet is intense and refined, with aromas of tropical fruit, white peach, mango, ripe grapefruit, white flowers, and subtle spicy and smoky nuances derived from aging in used oak. On the palate, it surprises with its texture: rich, enveloping, and creamy, yet perfectly supported by vibrant freshness and a pronounced mineral salinity. The finish is long, elegant, and complex, making it a white wine capable of developing positively for many years. It is one of the most interesting interpretations of the rare Fyé Gris currently produced in Burgundy.

Wine making

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, senza aggiunta di enzimi o lieviti selezionati. Il vino affina successivamente al 100% in botti di rovere già utilizzate, senza impiego di legno nuovo, una scelta che permette di aumentare complessità e struttura senza coprire il carattere varietale del raro Fyé Gris. Il risultato è un vino profondo, elegante e perfettamente equilibrato tra ricchezza e tensione minerale.
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The winery

Domaine Pierre-Louis Bersan

A little history...

Il Domaine Pierre-Louis Bersan affonda le proprie radici nel piccolo villaggio di Saint-Bris-le-Vineux, nel nord della Borgogna, dove la famiglia Bersan coltiva la vite da diversi secoli. Le antiche cantine medievali, scavate sotto il paese tra l'XI e il XII secolo, rappresentano ancora oggi uno dei simboli dell'azienda e vengono utilizzate per l'affinamento dei vini. La famiglia ha contribuito in modo determinante alla valorizzazione delle denominazioni di Saint-Bris e Côtes d'Auxerre, preservando un patrimonio viticolo storico e puntando su una produzione che unisce tradizione borgognona e precisione enologica. Oggi il domaine continua ad essere gestito dalla famiglia Bersan, che porta avanti uno stile riconoscibile basato su vini territoriali, eleganti e capaci di esprimere fedelmente ogni parcella.

Il Domaine Pierre-Louis Bersan segue un approccio di agricoltura sostenibile e ragionata, con grande attenzione alla tutela del vigneto e al rispetto dell'identità di ogni terroir. La raccolta viene effettuata al giusto grado di maturazione per preservare freschezza ed equilibrio, mentre in cantina gli interventi sono ridotti al minimo, privilegiando fermentazioni spontanee controllate e affinamenti studiati per valorizzare il carattere naturale delle uve senza coprirne l'espressione. L'obiettivo della famiglia Bersan è produrre vini autentici, longevi e fortemente rappresentativi della Borgogna settentrionale.

Vineyards, properties, production

Grapes grown:

  • Pinot Noir
  • César
  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Gris

Property:

15

Bottles/year:

120.000