Domaine Pierre-Louis Bersan
Domaine Pierre-Louis Bersan - Saint-Bris 2023
Domaine Pierre-Louis Bersan - Saint-Bris 2023
Gamblers' scale
Denominazione
Saint-Bris AOP
Zona
Saint-Bris-le-Vineux - Dipartimento Yonne - Borgogna settentrionale
Vitigni
100% Sauvignon Blanc
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
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The Domaine Pierre-Louis Bersan Saint-Bris 2023 is a Sauvignon Blanc from Burgundy that is striking in its precision, freshness, and mineral character. The nose reveals notes of citrus, white peach, green apple, aromatic herbs, and subtle floral nuances, accompanied by a typical chalky and saline vein. On the palate, it is taut, dynamic, and flowing, with vibrant acidity, excellent palate cleansing, and a long finish with citrus and mineral echoes. A refined white that combines the verticality of Burgundy with the expressiveness of Sauvignon Blanc.
Wine making
Le uve vengono raccolte a piena maturazione e pressate delicatamente con pressatura pneumatica. La fermentazione avviene in acciaio inox con lieviti indigeni, senza utilizzo di enzimi o additivi superflui. Il vino affina successivamente sulle fecce fini per alcuni mesi esclusivamente in vasche d’acciaio, mantenendo intatta la componente aromatica e la tipica tensione minerale della denominazione Saint-Bris.Share the link to this product
The winery
Domaine Pierre-Louis Bersan
A little history...
Il Domaine Pierre-Louis Bersan affonda le proprie radici nel piccolo villaggio di Saint-Bris-le-Vineux, nel nord della Borgogna, dove la famiglia Bersan coltiva la vite da diversi secoli. Le antiche cantine medievali, scavate sotto il paese tra l'XI e il XII secolo, rappresentano ancora oggi uno dei simboli dell'azienda e vengono utilizzate per l'affinamento dei vini. La famiglia ha contribuito in modo determinante alla valorizzazione delle denominazioni di Saint-Bris e Côtes d'Auxerre, preservando un patrimonio viticolo storico e puntando su una produzione che unisce tradizione borgognona e precisione enologica. Oggi il domaine continua ad essere gestito dalla famiglia Bersan, che porta avanti uno stile riconoscibile basato su vini territoriali, eleganti e capaci di esprimere fedelmente ogni parcella.
Il Domaine Pierre-Louis Bersan segue un approccio di agricoltura sostenibile e ragionata, con grande attenzione alla tutela del vigneto e al rispetto dell'identità di ogni terroir. La raccolta viene effettuata al giusto grado di maturazione per preservare freschezza ed equilibrio, mentre in cantina gli interventi sono ridotti al minimo, privilegiando fermentazioni spontanee controllate e affinamenti studiati per valorizzare il carattere naturale delle uve senza coprirne l'espressione. L'obiettivo della famiglia Bersan è produrre vini autentici, longevi e fortemente rappresentativi della Borgogna settentrionale.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Pinot Noir
- César
- Chardonnay
- Aligoté
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Gris
Property:
15
Bottles/year:
120.000