Domaine Pierre-Louis Bersan
Domaine Pierre-Louis Bersan - Aligoté Bourgogne 2023
Domaine Pierre-Louis Bersan - Aligoté Bourgogne 2023
Gamblers' scale
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Zona
Saint-Bris-le-Vineux - Dipartimento Yonne - Borgogna settentrionale
Vitigni
100% Aligoté
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
10.0 - 12.0 °C
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The Domaine Pierre-Louis Bersan Bourgogne Aligoté 2023 is an authentic expression of one of Burgundy's historic grape varieties. In the glass, it presents a bright straw-yellow color with greenish reflections. The aromatic profile is fresh and precise, with hints of white flowers, green apple, crisp pear, lemon zest and grapefruit, accompanied by light notes of aromatic herbs and flint. On the palate, it impresses with its liveliness, pronounced acidity and pleasant salinity, while maintaining a good roundness that makes it extremely satisfying to drink. The finish is long, clean and citrusy, qualities that make it perfect as an aperitif or paired with fish, shellfish, oysters, fresh cheeses and Mediterranean cuisine. It is one of the finest examples of how modern Aligoté can offer elegance, personality and outstanding value for money.
Wine making
Le uve vengono raccolte a piena maturazione e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento di circa sei mesi sulle fecce fini sempre in acciaio. Questa scelta permette di preservare tutta la freschezza varietale dell'Aligoté, mettendo in evidenza gli aromi floreali e agrumati e la tipica tensione minerale che caratterizza i vini della zona.Share the link to this product
The winery
Domaine Pierre-Louis Bersan
A little history...
Il Domaine Pierre-Louis Bersan affonda le proprie radici nel piccolo villaggio di Saint-Bris-le-Vineux, nel nord della Borgogna, dove la famiglia Bersan coltiva la vite da diversi secoli. Le antiche cantine medievali, scavate sotto il paese tra l'XI e il XII secolo, rappresentano ancora oggi uno dei simboli dell'azienda e vengono utilizzate per l'affinamento dei vini. La famiglia ha contribuito in modo determinante alla valorizzazione delle denominazioni di Saint-Bris e Côtes d'Auxerre, preservando un patrimonio viticolo storico e puntando su una produzione che unisce tradizione borgognona e precisione enologica. Oggi il domaine continua ad essere gestito dalla famiglia Bersan, che porta avanti uno stile riconoscibile basato su vini territoriali, eleganti e capaci di esprimere fedelmente ogni parcella.
Il Domaine Pierre-Louis Bersan segue un approccio di agricoltura sostenibile e ragionata, con grande attenzione alla tutela del vigneto e al rispetto dell'identità di ogni terroir. La raccolta viene effettuata al giusto grado di maturazione per preservare freschezza ed equilibrio, mentre in cantina gli interventi sono ridotti al minimo, privilegiando fermentazioni spontanee controllate e affinamenti studiati per valorizzare il carattere naturale delle uve senza coprirne l'espressione. L'obiettivo della famiglia Bersan è produrre vini autentici, longevi e fortemente rappresentativi della Borgogna settentrionale.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Pinot Noir
- César
- Chardonnay
- Aligoté
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Gris
Property:
15
Bottles/year:
120.000