Domaine des Gandines
Domaine des Gandines - Macon-Villages 2025
Domaine des Gandines - Macon-Villages 2025
Gamblers' scale
Denominazione
Mâcon-Villages AOC
Zona
Francia - Borgogna - Mâconnais
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Biodinamica
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
10.0 - 12.0 °C
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Domaine des Gandines Mâcon-Villages 2025 is a Mâconnais Chardonnay that focuses above all on freshness, immediacy, and fruit precision. The nose opens with citrus, lime, and white fruit, accompanied by floral nuances and a characteristic saline and slightly iodized component.
On the palate, it is fresh and dynamic, with a well-present but never heavy texture. The acidity keeps the sip vertical and accompanies a ripe and juicy fruit towards a citrusy and savory finish. The aging exclusively in stainless steel tanks on the fine lees preserves the aromatic purity of the Chardonnay without introducing woody notes.
It is an organic and biodynamic 2025 Mâcon-Villages that very well represents the most authentic face of the Mâconnais: a territorial white Burgundy, fresh and gastronomic, capable of offering great drinkability without giving up depth and character.
Wine making
Domaine des Gandines Mâcon-nasce da Chardonnay 100%, proveniente da un assemblaggio di parcelle situate a Péronne con vigne di età compresa tra circa 25 e 80 anni. La vendemmia viene effettuata manualmente. La vinificazione è volutamente semplice e poco invasiva, pensata per preservare il carattere fresco e fruttato dello Chardonnay. Il vino viene vinificato in serbatoi d'acciaio e affinato sulle fecce fini, senza ricorrere al legno. Affina 8 mesi sulle fecce fini prima di andare in bottiglia senza filtrazioni e senza chiarifiche.Share the link to this product
The winery
Domaine des Gandines
A little history...
Il Domaine des Gandines è una storica proprietà familiare di Clessé, nel cuore del Mâconnais, fondata nel 1925 da Joseph Dananchet. Tutto iniziò con appena un ettaro e mezzo e con la prima parcella piantata nel climat "Les Gandines", dalla quale il domaine prende il nome.
Nel 1979 Robert Dananchet prende le redini dell'azienda dal padre Marc e porta il vigneto a circa 8 ettari, scegliendo già allora di non utilizzare erbicidi e fertilizzanti chimici. Una filosofia decisamente anticipatrice rispetto alla viticoltura borgognona dell'epoca.
Nel 2005 entra in azienda il figlio Benjamin Dananchet, dando ulteriore impulso al percorso: il domaine ottiene la certificazione biologica nel 2009 e dal 2012 applica la biodinamica all'intero vigneto. Nel 2015 entra anche il fratello Florent Dananchet, enologo con esperienze maturate in diverse zone vitivinicole del mondo.
Oggi il Domaine des Gandines è considerato una delle realtà interessanti del Mâconnais per la valorizzazione dello Chardonnay e dei differenti terroir di Clessé e dei comuni circostanti.
Il Domaine des Gandines è certificato biologico dal 2009 e pratica la biodinamica sull'intero vigneto dal 2012; la certificazione Demeter è arrivata nel 2019. Il domaine è inoltre certificato Ecocert.
Il lavoro è orientato alla vitalità del suolo e alla biodiversità. Le parcelle vengono lavorate separatamente, alcune operazioni vengono effettuate anche con il cavallo e in cantina si utilizzano fermentazioni spontanee e differenti contenitori in funzione della cuvée. L'obiettivo della famiglia Dananchet è limitare gli interventi e lasciare emergere le caratteristiche delle singole vigne e dei terroir del Mâconnais.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Chardonnay
- Pinot Noir
Property:
18 ettari
Bottles/year:
120.000