Sélèque
Champagne Seleque - Partition Extra Brut 2015 Magnum
Champagne Seleque - Partition Extra Brut 2015 Magnum
Gamblers' scale
Denominazione
Champagne
Zona
Coteaux Sud d’Epernay (Vallée della Marna e Còte des Blancs)
Vitigni
50% Chardonnay – 40% pinot meunier – 10% pinot noir (50% vino di riserva)
Filosofia del produttore
Tradizionale
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
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Wine making
Fermentazione alcolica di ogni singola parcella: 80% in vasche d'acciaio e 20% in botti di rovere, senza fermentazione malolattica, filtrazioni o chiarifiche. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise Almeno 18 mesi sui lieviti. Dosato 2 g/l.Share the link to this product
The winery
Sélèque
A little history...
È il 1965 quando Henri Sélèque pianta le prime vigne. Nel 1974 il figlio Richard, dopo essersi diplomato in enologia, torna a casa e inizia a vinificare le proprie uve, la prima annata di casa. Gli anni passano e crescono proporzionalmente gli investimenti in vigna e in attrezzature di cantina, fino al 2008 quando Jean-Marc, nipote del fondatore Henri, dopo avere portato a termine gli studi di agronomia ed enologia e avere viaggiato il mondo, prende in mano l’azienda, innervando la propria visione della Champagne con uno stile molto personale, nell’elaborazione dei vini. Un nuovo modello che impara dal passato per interpretare il contemporaneo.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot noir
Property:
9 ettari
Bottles/year:
100000