Rémi Georgeton
Champagne Remi Georgeton - Cuvee Mes 4 Terroirs Extra Brut
Champagne Remi Georgeton - Cuvee Mes 4 Terroirs Extra Brut
Gamblers' scale
Denominazione
Champagne AOC
Zona
Montagne de Reims - Ludes & Chigny-les-Roses
Vitigni
38% Pinot Nero - 28% Meunier - 34% Chardonnay
Filosofia del produttore
Biodinamico
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
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Champagne Rémi Georgeton Cuvée Mes 4 Terroirs Extra Brut is a Premier Cru Champagne with a strong sense of terroir, crafted for those seeking precise, food-friendly artisanal sparkling wine. In the glass, it displays a fine, continuous perlage; the nose reveals ripe peach, raspberry, acacia, toasted almond, hints of toasted bread, and delicate spicy nuances. On the palate, it is taut, elegant, and vertical, with excellent freshness, a creamy yet lithe texture, notes of fruit and spices, touches of mint, and a long, silky, mineral finish. It is a cuvée that combines immediacy and depth, with a very distinct profile that enhances both a sophisticated aperitif and food pairings.
Wine making
La vinificazione segue un approccio di precisione: le uve vengono fermentate con lieviti naturali e il vino base affina sulle fecce fini durante l’inverno. Circa il 15% del mosto fermenta in acciaio, mentre la parte restante riposa in barrique e tonneaux, per ottenere una micro-ossigenazione delicata e completamente integrata. Il tiraggio avviene a maggio, con una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Il dosaggio finale è molto basso, intorno ai 3 g/l, caratteristica che definisce lo stile Extra Brut ed esalta precisione, verticalità e mineralità.Share the link to this product
The winery
Rémi Georgeton
A little history...
Il produttore nasce dalla storia della Maison Georgeton-Rafflin, creata dal matrimonio tra Monique Rafflin, figlia di produttori di Champagne a Ludes, e Bruno Georgeton, figlio di vigneron di Verzy; negli anni Settanta la coppia inizia a lavorare le vigne di famiglia e ad acquistarne di nuove sulla Montagne de Reims, mentre le prime bottiglie con il loro nome arrivano solo negli anni Novanta. Nel 2006 entra in azienda il figlio Rémi, dopo gli studi in viticoltura ed enologia e vari stage, e progressivamente firma le cuvée con il proprio nome, dando una lettura ancora più territoriale e artigianale dei 3,5 ettari di proprietà distribuiti tra i villaggi Premier Cru di Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne e il Grand Cru di Verzy.
Rémi Georgeton lavora con una filosofia agricola biologica e biodinamica, certificata Haute Valeur Environnementale, biologica e Demeter. Il suo obiettivo è avere suoli vivi, ricchi di attività biologica, lavorati con il minimo impatto possibile. In vigna utilizza compost, preparati biodinamici, sovescio, tisane vegetali e interventi ridotti, cercando di accompagnare la vite senza forzarla. In cantina la stessa idea si traduce in fermentazioni con lieviti indigeni, uso misurato del legno, bassi dosaggi e basso intervento.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Meunier
- Arbane
- Petit Meslier
- Pinot Gris
- Pinot Blanc
Property:
3,5 ettari
Bottles/year:
18.000