Mouzon Leroux
Champagne Mouzon Leroux - L'opiniatre Brut Nature 2017
Champagne Mouzon Leroux - L'opiniatre Brut Nature 2017
Gamblers' scale
Denominazione
Champagne AOC
Zona
Montagne de Reims - Verzy
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Biodinamico
Grado alcolico
12.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 12.0 °C
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L’Champagne Mouzon Leroux – L’Opiniâtre Brut Nature 2017 presents in the glass with a golden yellow color, very fine perlage and a luminous brilliance that already at first glance anticipates its elegance. On the nose it is refined and complex: elegant notes of white flowers, citrus fruits, ripe fruit emerge, with mineral nuances of chalk and salt, accompanied by yeast, bread crust and delicate sensations of vanilla and toast, due to the prolonged maturation on the lees. On the palate it appears vibrant and savory: the bubbles are fine and persistent, the structure soft but firm, with a beautiful freshness and minerality that enhance the tension and guarantee a long, saline and highly elegant finish.
Wine making
Fermentazione della base spumante con lieviti indigeni e maturazione sulle fecce fino alla primavera successiva, dopo la presa di spuma il vino affina Sur lattes per almeno 5 anni, segue dégorgement e dosaggio “Brut Nature” (0 g/l). La base spumante non viene ne filtrata ne chiarificata per preservare la purezza del frutto e dell’espressione del terroir.Share the link to this product
The winery
Mouzon Leroux
A little history...
La piccola maison familiare Mouzon Leroux & Fils, attiva dal 1776 e tuttora guidata da membri della stessa famiglia. La storia del domaine si tramanda di generazione in generazione da secoli, ed oggi la conduzione è seguita da Sébastien Mouzon, che ha convertito progressivamente i vigneti allo stile biologico e biodinamico, portando avanti una visione rispettosa del terroir e delle tradizioni.
I vitigni coltivati dall’azienda includono — oltre a quelli classici — Pinot Noir, Chardonnay, e in minima parte anche Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Meunier.
Il patrimonio complessivo ammonta a circa 10 ettari: circa 8 ettari nel Grand Cru di Verzy, e circa 2 ettari distribuiti tra Verzenay, Ludes e Villers-Marmery, su circa 50–60 parcelle differenti.
La filosofia del produttore è orientata a una viticoltura biodinamica certificata (dal 2008), con ridotto uso di solfiti, nessuna filtrazione né stabilizzazione invasiva, fermentazioni con lieviti indigeni e una cura maniacale della biodiversità: piante aromatiche, alberi, arbusti, e anche animali come galline e pecore sono utilizzati per mantenere l’equilibrio naturale del vigneto.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Chardonnay
- Pinot Nero
- Meunier
- Arbanne
- Petit Meslier
- Pinot Blanc
- Pinot Gris
Property:
10 ettari
Bottles/year:
90000