Legrand-Latour
Champagne Legrand-Latour – Lutétien Nature 2021
Champagne Legrand-Latour – Lutétien Nature 2021
Gamblers' scale
Denominazione
Champagne AOC
Zona
Vandières - Vallée de la Marne - Champagne - Francia
Vitigni
55% Chardonnay - 45% Pinot Noir
Filosofia del produttore
Biodinamica
Grado alcolico
11.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
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Legrand-Latour's Champagne Lutétien Nature 2021 is a cuvée of great precision, born from sandy and limestone soils rich in marine fossils in the Vallée de la Marne. On the nose, it stands out with elegant notes of ripe citrus, white flowers, crisp apple, and yellow-fleshed fruit, accompanied by nuances of chalk, fossil shell, and light sensations of fine pastry. The palate is taut and refined, characterized by a deep mineral texture and extremely fine bubbles. The saline and chalky component accompanies the entire tasting experience up to a long, fresh, and savory finish. The name "Lutétien" recalls the Lutetian, a geological period of the Middle Eocene that contributed to the formation of the fossil soils from which this cuvée is born, an element that represents the heart of Thibault Legrand's oenological project.
Wine making
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente. La fermentazione e l'affinamento avvengono in legno per circa 12 mesi. Successivamente il vino effettua la seconda fermentazione in bottiglia e riposa oltre 30 mesi sui lieviti nelle cantine della maison. La sboccatura avviene senza aggiunta di liqueur d'expédition, mantenendo lo stile Brut Nature e lasciando emergere con chiarezza la purezza del terroir. Per l'annata 2021 risultano prodotte circa 3.212 bottiglie.Share the link to this product
The winery
Legrand-Latour
A little history...
La storia di Champagne Legrand-Latour è quella di una piccola azienda familiare di Fleury-la-Rivière, oggi guidata da Thibault Legrand, quarta generazione della famiglia. Dopo anni di conferimento delle uve alla cooperativa, l’azienda ha intrapreso un percorso identitario fondato sulla valorizzazione del terroir e delle sue origini geologiche. Con circa 4 ettari di vigneto, l’azienda coltiva Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, per una produzione complessiva di circa 20.000 bottiglie all’anno, tutte vinificate artigianalmente e in tirature limitate.
La filosofia produttiva è incentrata sul rispetto del suolo e sulla sua espressione nel bicchiere: vigne lavorate manualmente, conduzione biologica e biodinamica certificata, nessun diserbante, inerbimento naturale, uso di preparati biodinamici. In cantina si privilegia la fermentazione spontanea, l’assenza di zuccheraggi e chiarifiche, interventi ridotti al minimo e solforosa molto contenuta. L’obiettivo è creare Champagne secchi, puri, trasparenti, che riflettano fedelmente la mineralità dei suoli fossiliferi della Vallée de la Marne.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Meunier
- Chardonnay
- Pinot Noir
Property:
4 ettari
Bottles/year:
20000