Bollinger
Champagne Bollinger – R.D. 2008
Champagne Bollinger – R.D. 2008
Gamblers' scale
Denominazione
Champagne
Zona
Champagne
Vitigni
71% Pinot Noir (Aÿ e Verzenay), 29% Chardonnay (Le Mesnil-sur-Oger e Cramant)
Filosofia del produttore
Tradizionale
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
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Bollinger R.D. 2008 is characterized by a rich and precise mousse. On the nose, it presents notes of toasted brioche, baked apples, dried fruit, and a subtle minerality. On the palate, it offers notes of toasted almonds, spices, and a long finish.
Wine making
Questo Champagne ha passato 14 anni sui lieviti prima del dégorgement. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere, conferendo complessità e struttura al vino. La sboccatura tardiva (Récemment Dégorgé – Dégorgé le 25 octobre 2023) avviene appena prima della commercializzazione, per mantenere freschezza e vivacità.Share the link to this product
The winery
Bollinger
A little history...
Bollinger è uno dei produttori più rinomati della regione dello Champagne, con una storia che risale al 1829. La casa possiede 174 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali sono Grand Cru e Premier Cru. Bollinger produce circa 2,5 milioni di bottiglie all'anno.
L'azienda è conosciuta per i suoi metodi tradizionali di vinificazione e il lungo invecchiamento sui lieviti.
Conosciuta anche per conservare i “vin de reserve” in grandi formati in cantina come magnum, jeroboam e via dicendo.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Pinot Nero
- Pinot Meunier
- Pinot Bianco
- Chardonnay
Property:
174 ettari
Bottles/year:
2,5 milioni