Béreche et fils
Champagne Béreche et fils - Mailly Grand Cru Extra Brut 2019
Champagne Béreche et fils - Mailly Grand Cru Extra Brut 2019
Gamblers' scale
Denominazione
Champagne
Zona
Montagne de Reims
Vitigni
100% Pinot Noir
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 12.0 °C
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Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut by Bérêche et Fils is an extraordinary expression of the terroir of Mailly-Champagne, located in the Montagne de Reims. Produced exclusively with Pinot Noir from the "Les Chalois" lieu-dit, this Blanc de Noirs embodies the power and complexity typical of the Grand Cru designation.
It stands out for its depth and aromatic intensity. On the nose, notes of black cherry, mint, cedar, and tobacco emerge, giving the wine a remarkable aromatic presence. On the palate, despite its medium intensity, it offers an excellent texture and a supporting structure that develops over time.
This Extra Brut Champagne, with minimal dosage, best expresses the purity of the Pinot Noir and the minerality of the Mailly soil. The limited production and meticulous attention at every stage of the process make this cuvée an ideal choice for enthusiasts looking for a distinctive and high-quality label.
Wine making
Vendemmia manuale, pressatura delicata a grappolo intero, fermentazione spontanea in legno. Il tiraggio avviene nell’estate successiva alla vendemmia, con chiusura mediante tappo in sughero. Riposa sui lieviti per almeno 48 mesi, con una dosatura finale di 2 g/l. Sboccatura effettuata a luglio 2024.Share the link to this product
The winery
Béreche et fils
A little history...
Bérêche et Fils è una delle realtà più rappresentative dello Champagne di vigneron contemporaneo. La famiglia coltiva la vite a Ludes, nella Montagne de Reims, dal 1847 e oggi il domaine è guidato dalla quinta generazione, rappresentata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche.
Raphaël segue principalmente la vinificazione e il lavoro di cantina, mentre Vincent si dedica soprattutto alla gestione dei vigneti. Negli ultimi decenni i due fratelli hanno progressivamente ampliato il patrimonio viticolo della famiglia, affiancando ai vigneti storici di Ludes, Ormes e Mareuil-le-Port piccole parcelle nei Grand Cru più prestigiosi della Champagne, tra cui Mailly-Champagne, Ambonnay, Cramant e Aÿ.
Il domaine lavora oggi circa 11 ettari distribuiti in numerosi appezzamenti, cercando di valorizzare le differenze di suolo, esposizione e varietà attraverso vinificazioni separate e numerose cuvée parcellari.
Bérêche et Fils è diventato negli anni un riferimento per gli Champagne di terroir grazie a fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti, dosaggi contenuti e un utilizzo del legno finalizzato soprattutto a dare profondità e struttura ai vini.
Viticoltura sostenibile e a basso intervento, con pratiche ispirate anche alla biodinamica su alcune parcelle.
Il domaine ha eliminato l'utilizzo degli erbicidi chimici da molti anni e lavora con inerbimenti, grande attenzione alla vitalità del suolo e interventi agronomici mirati.
Bérêche et Fils non deve essere presentato semplicemente come produttore biodinamico certificato. L'approccio è piuttosto quello di una viticoltura naturale e ragionata, con alcune parcelle lavorate secondo principi biodinamici.
In cantina le fermentazioni sono generalmente spontanee con lieviti indigeni, gli affinamenti sono lunghi e vengono utilizzati acciaio, fûts e foudres in funzione del carattere di ogni vino. Filtrazioni e manipolazioni vengono ridotte al minimo.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Meunier
Property:
11 ettari
Bottles/year:
100000