Alain Mercier
Champagne Alain Mercier - BLCK Brut Blanc de Noirs
Champagne Alain Mercier - BLCK Brut Blanc de Noirs
Gamblers' scale
Denominazione
Champagne AOC
Zona
Passy-sur-Marne - Aisne – Vallée de la Marne – Champagne – Francia
Vitigni
100% Pinot Noir
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Couldn't load pickup availability
The Champagne Alain Mercier BLCK Brut Blanc de Noirs is a 100% Pinot Noir produced in Passy-sur-Marne, in the western part of the Vallée de la Marne. The grapes come from the highest slopes in the village, where Alain and Romain Mercier seek an expression of Pinot Noir capable of combining structure, maturity and freshness.
In the glass, it presents a bright golden color and fine perlage. The aromatic profile is rich and progressive: pear, mirabelle plum, peach, apricot and quince are accompanied by more mature notes of dried fruit, brioche, honey and sweet spices. With aeration, light nuances of cherry, spirit and pastry may emerge.
On the palate, it shows the typical structure of Pinot Noir without losing momentum. The sip is round and full-bodied, supported by a well-present freshness that keeps the wine dynamic. The finish is long, savory and persistent, with returns of ripe fruit and dried fruit.
BLCK is a gastronomic Blanc de Noirs Champagne, capable of accompanying the entire meal and particularly interesting for those seeking a more structured but still fresh and immediate Pinot Noir from the Vallée de la Marne.
Wine making
BLCK Brut Blanc de Noirs nasce da 100% Pinot Noir proveniente dai coteaux più elevati di Passy-sur-Marne. Le diverse edizioni della cuvée vengono costruite intorno a un'annata principale, completata da una componente di vini di riserva. Nelle versioni documentate la fermentazione alcolica viene effettuata prevalentemente in vasca, con utilizzo di acciaio inox. La fermentazione malolattica viene svolta. Dopo il tiraggio, il vino effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e rimane a lungo a contatto con i propri lieviti. A seconda della versione commercializzata, l'affinamento si colloca indicativamente tra 36 e 48 mesi. Il lungo affinamento permette al Pinot Noir di sviluppare note di brioche, frutta secca e spezie mantenendo al tempo stesso la freschezza e la tensione caratteristiche di BLCK.Share the link to this product
The winery
Alain Mercier
A little history...
Champagne Alain Mercier è una storica realtà familiare di Passy-sur-Marne, nell'Aisne, nella parte occidentale della Vallée de la Marne.
La storia dell'azienda attraversa quattro generazioni: Émile, Lucien, Alain e Romain Mercier. Le origini della proprietà risalgono all'inizio del Novecento e il domaine viene indicato come fondato nel 1910. Dal 2010 Romain rappresenta la quarta generazione e ha progressivamente portato una visione più contemporanea all'identità e alla gamma della maison, continuando a lavorare insieme al padre Alain.
L'azienda è un Récoltant-Manipulant e Vigneron Indépendant: segue direttamente in proprietà le diverse fasi necessarie alla produzione dei propri Champagne, dalla coltivazione delle uve fino all'elaborazione e all'imbottigliamento.
La proprietà comprende circa 9 ettari di vigneto intorno a Passy-sur-Marne, coltivati con i tre principali vitigni della Champagne.
La gamma è caratterizzata da cuvée concepite per mettere in evidenza separatamente le diverse varietà della proprietà. BLCK rappresenta il Pinot Noir, NEON il Meunier e HOLO lo Chardonnay.
Champagne Alain Mercier segue una viticoltura tradizionale con crescente attenzione alla sostenibilità ambientale. La proprietà risulta certificata HVE – Haute Valeur Environnementale.
Alain e Romain Mercier mantengono un approccio legato alle pratiche tramandate dalle precedenti generazioni, affiancandolo a una lettura contemporanea delle singole varietà e delle differenti parcelle di Passy-sur-Marne.
Tutte le principali fasi della produzione vengono effettuate direttamente presso l'azienda, coerentemente con lo status di Récoltant-Manipulant e Vigneron Indépendant.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Meunier
Property:
9 ettari
Bottles/year:
80.000