AMProject
AMProject - POP Temporary wine 2023
AMProject - POP Temporary wine 2023
Gamblers' scale
Denominazione
Vino Spumante di Qualità
Zona
Anghiari
Vitigni
Trebbiano, Fiano Minutolo, Cannaiolo, Malvasia e una piccolissima parte di Sangiovese
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Couldn't load pickup availability
LAST 7 BOTTLES BEFORE THEY ARE GONE FOR GOOD!
Testing the sparkling potential of a Tuscan variety grown in a cool area: that is how this wine was born, the child of the highest vineyard in Anghiari.
Here Trebbiano, Fiano Minutolo, Cannaiolo, Malvasia and a tiny amount of Sangiovese coexist, ten percent red in a sea of white, all harvested together.
A free, spontaneous wine, fun to drink.
Popular like the sound of a bottle popping in the hands of someone who is inexperienced, but happy.
POP in brief
Vine age: 60 years
Yield per hectare: 1200-1400 grams/vine
Altitude: 600 m above sea level
Vintage: 2023
Bottled: December 2025
Aging: In bottle for 24 months
Alcohol content: 13 % vol
Acidity: 6.7 g/l
Residual sugar: 0.3 g/l
Bottles produced: 1280 bottles of 0.75
Serving temperature: 6/8 degrees
Analysis
13% Alcohol
6.7 g/l total acidity
0.21 g/l volatile acidity
3.19 ph
0.0 g/l malic acid
0.97 g/l lactic acid
2 mg/l free sulfur dioxide
30 mg/l total sulfur dioxide
Wine making
Le uve vengono pressate intere, la fermentazione avviene in acciaio, sulle fecce grosse, con lo stesso pied de cuve spontaneo che ha dato origine al nostro Fly 2023. Poi il tempo fa la sua parte: rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e 16 mesi di attesa silenziosa, prima della sboccatura, senza aggiunta di zuccheri e con solforosa bassissima, no aggiunte no interventi.Share the link to this product
The winery
AMProject
A little history...
AMProject è il mio nuovo progetto enologico di Andrea Moser: stiamo provando a cambiare l’idea più classica di enologia, che vuole fare vini simili in annate differenti per essere identificabili dal mercato e confortanti per il consumatore.
NOI, INVECE, vogliamo fare vini buoni, da zone diverse d’Italia, senza sottostare a dei dogmi, modificando quando serve l’approccio per dare una fotografia puntuale del vigneto e dell’annata.
"Avevo da tempo in mente qualcosa che spezzasse il classico e canonico processo con cui si fa vino”
I nuovi vini - prodotti da solista - sono dei temporary wine, proprio come i temporary restaurant degli chef.
Spesso cambiano la regione, il vitigno, e anche la vinificazione.
Produciamo vini del cuore: ogni anno cambiano e raccontano luoghi, territori, persone, vitigni e idee diversi.
La sperimentazione è il vero plus di questo progetto: ogni vino è unico, e viene prodotto con la massima attenzione e grande libertà di pensiero, senza alcun criterio di marketing a guidarlo. È l’alta moda applicata al vino: è l’eccellenza che servirà nel futuro - se funziona come vogliamo - a creare i vini prêt à porter.
Vineyards, properties, production
Grapes grown:
- Diversi
Property:
Nessuna
Bottles/year:
Pochissime