Akileire
Champagne Akileire - Charlie Hotel Alpha Extra Brut
Champagne Akileire - Charlie Hotel Alpha Extra Brut
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne AOC
Zona
Chézy-sur-Marne - Aisne – Vallée de la Marne Ovest – Champagne – Francia
Vitigni
100% Chardonnay
Filosofia del produttore
Ragionata
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
Lo Champagne Akileire Charlie Hotel Alpha Extra Brut è l'interpretazione dello Chardonnay secondo la giovane maison familiare di Chézy-sur-Marne, nella parte occidentale della Vallée de la Marne. Una zona normalmente associata soprattutto al Meunier, che rende particolarmente interessante la scelta di dedicare una cuvée allo Chardonnay.
Nel calice esprime un profilo fresco e verticale, giocato su agrumi, mela croccante, pera, fiori bianchi e frutta a polpa gialla. Con l'ossigenazione emergono sfumature più profonde di crosta di pane, frutta secca e leggere sensazioni tostate.
Al palato la struttura rimane tesa e dinamica, con una freschezza marcata accompagnata da una trama cremosa. La componente minerale e sapida caratteristica dei vini di Akileire accompagna un finale lungo, preciso e asciutto.
Charlie Hotel Alpha rappresenta il volto più fine e affilato della gamma Akileire: uno Champagne pensato per mettere al centro lo Chardonnay e mostrare una sfumatura meno conosciuta del terroir di Chézy-sur-Marne.
Vinificazione
Charlie Hotel Alpha nasce da uve Chardonnay coltivate a Chézy-sur-Marne, nella Vallée de la Marne occidentale. La filosofia di cantina di Akileire prevede l'utilizzo complementare di vasche di acciaio inox e botti di rovere: l'acciaio viene utilizzato per preservare freschezza, tensione e precisione aromatica, mentre il legno contribuisce ad aumentare struttura e complessità senza diventare dominante. La fermentazione malolattica viene generalmente svolta nelle vinificazioni della maison e Akileire lavora con lieviti selezionati. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, seguita dall'affinamento sui lieviti (36 mesi circa) e dalla successiva sboccatura. La cuvée viene proposta come Extra Brut, coerentemente con lo stile della maison orientato verso dosaggi molto contenuti e Champagne capaci di mantenere freschezza, tensione e leggibilità del terroir.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Akileire
Un po' di storia...
Akileire è una giovane maison di vigneron situata a Chézy-sur-Marne, nella Vallée de la Marne, nata con l'obiettivo di valorizzare il patrimonio viticolo familiare attraverso Champagne autentici e contemporanei. La produzione si concentra sull'espressione del terroir locale e sull'equilibrio tra precisione tecnica e rispetto della materia prima. L'azienda lavora prevalentemente con le varietà tradizionali della Champagne, privilegiando vinificazioni poco interventiste e dosaggi contenuti per mettere in risalto identità territoriale, freschezza e purezza aromatica. Le cuvée Akileire rappresentano una nuova generazione di piccoli produttori che punta su qualità, artigianalità e forte personalità.
Akileire adotta una filosofia produttiva orientata alla valorizzazione del terroir e alla massima espressione del frutto. Le vinificazioni sono caratterizzate da un approccio a basso intervento, utilizzo prevalente dell'acciaio per preservare freschezza e precisione aromatica, dosaggi molto contenuti e grande attenzione alla qualità delle uve provenienti dai vigneti aziendali. L'obiettivo è produrre Champagne eleganti, gastronomici e fedeli alla loro origine.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Noir
- Meunier
- Chardonnay
Proprietà:
5 ettari
Bottiglie/anno:
40.000