Villesenière
Champagne Villesenière – PN 170 Extra Brut
Champagne Villesenière – PN 170 Extra Brut
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne
Zona
Vallée de La Marne Rive Gauche - Boursault
Vitigni
100% Pinot Noir
Filosofia del produttore
Haute Valeur Environnementale
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Ancora uno Champagne di iper luogo. Un Pinot Noir di eleganza sconcertante, succo di uva nobile, straordinariamente vinificato in legno con mano forte e delicata, insieme. Tocchi di frutta rossa, lampone fragrante, ribes, aprono le porte agli agrumi, arancia rossa, limone, cedro. E poi, sempre, il sale.
Vinificazione
Pressatura a grappolo intero, si tiene solo il mosto fiore che viene vinificato al 100% in barrique di Borgogna, in cui viene svolta anche la malolattica. Tiraggio e seconda rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise nell'estate successiva alla vendemmia. 20 mesi sui lieviti, sboccato gennaio 2024 e dosato con 1 g/l.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Villesenière
Un po' di storia...
Laurence e Cyrille Chenevotot gestiscono oggi due marchi di Champagne all'interno dello stesso Domaine: Claude Michez e La Villesenière, su una proprietà di 4,2 ettari divisi tra Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Fino al 1973, l'azienda si limitava a coltivare e vendere uva, ma quell'anno Claude e Jacqueline Michez fondarono il marchio Claude Michez. Nel 1998, Laurence si unisce all'azienda familiare e nel 2002 anche suo marito Cyrille entra a far parte del team. Dal 2010 la coppia inizia a modernizzare la cantina e introduce la prima cuvée vinificata in barrique, dando vita alla linea La Villesenière, caratterizzata da cuvée millesimate e vinificate in legno. La linea Claude Michez, vinificata principalmente in acciaio, riflette la storia della famiglia con uno sguardo moderno.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
Proprietà:
4,2 ettari
Bottiglie/anno:
20.000