Villesenière

Champagne Villesenière – Coeur de Meunier Extra Brut

Scala Gamblers

Occasione

Denominazione

Champagne

Zona

Vallée de La Marne Rive Gauche - Boursault

Vitigni

100% Pinot Meunier

Filosofia del produttore

Haute Valeur Environnementale

Grado alcolico

12.5 %

Temperatura di servizio

8.0 - 10.0 °C

Formato/Annata 0.75 l – 2019

Quantità

€60,90 EUR

In offerta Esaurito

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Non aspettatevi un Meunier iperfruttato e appiccicoso della riva destra della Marne. Niente di tutto questo. Qui è il luogo l’attore protagonista e ci racconta di una tensione sapida che si intreccia a profumi generosi e seducenti di spezie orientali, e poi la mentuccia e il timo limonato. In bocca è di frutta iper fresca, a polpa gialla, in contrappunto di agrumi e legno. Il finale è fresco, tonico e dissetante, anche nella memoria del lime.

Vinificazione

Pressatura a grappolo intero, si tiene solo il mosto fiore che viene vinificato al 100% in barrique di Borgogna, in cui viene svolta anche la malolattica. Tiraggio e seconda rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise nell'estate successiva alla vendemmia. 36 mesi sui lieviti, sboccato maggio 2023 e dosato con 2 g/l.

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La cantina

Villesenière

Un po' di storia...

Laurence e Cyrille Chenevotot gestiscono oggi due marchi di Champagne all'interno dello stesso Domaine: Claude Michez e La Villesenière, su una proprietà di 4,2 ettari divisi tra Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Fino al 1973, l'azienda si limitava a coltivare e vendere uva, ma quell'anno Claude e Jacqueline Michez fondarono il marchio Claude Michez. Nel 1998, Laurence si unisce all'azienda familiare e nel 2002 anche suo marito Cyrille entra a far parte del team. Dal 2010 la coppia inizia a modernizzare la cantina e introduce la prima cuvée vinificata in barrique, dando vita alla linea La Villesenière, caratterizzata da cuvée millesimate e vinificate in legno. La linea Claude Michez, vinificata principalmente in acciaio, riflette la storia della famiglia con uno sguardo moderno.

Vitigni, proprietà, produzione

Vitigni coltivati:

Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier

Proprietà:

4,2 ettari

Bottiglie/anno:

20.000