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Alexandre Grimée

Champagne Alexandre Grimée - Sous Les trous

Champagne Alexandre Grimée - Sous Les trous

Scala Gamblers

Leggenda
Denominazione

Champagne

Zona

Aisne (Valle della Marna)

Vitigni

100% Pinot Meunier

Filosofia del produttore

Biodinamico

Grado alcolico

12.0 %

Temperatura di servizio

8.0 - 10.0 °C

Formato/Annata
Prezzo di listino €97,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo scontato €97,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Le sabbie di impasto fine di argille e calcari assorbono il calore del giorno e lo rilasciano di notte, drenando l’acqua in eccesso, incamerandola in profondità. I Sali minerali sono uno tra i costituenti più rilevanti per uno Champagne giocato sulla freschezza, l’eleganza e l’estrema bevibilità. No malolattica. Il palato è asciutto e sapido, su nuance di agrumi. Straordinaria la beva e accattivante la fase retrogustativa.

Vinificazione

Niente malolattica svolta per questo champagne fresco e verticale, che vuole rimanere autentico al territorio. Base 2019, Tiraggio Giugno 2020 e 36 mesi sui lieviti.
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La cantina

Alexandre Grimée

Un po' di storia...

Alexandre Grimée è un ragazzo di nemmeno tren’anni.
Abita nella parte più estrema del dipartimento dell’ Aisne, ad Azy-Sur-Marne. Suo padre non ha vigna, il suo nonno materno, si.
E così, a soli 18 anni, decide che farà uno Champagne da quel poco meno di un ettaro avuto in prestito in famiglia. La vigna è a Bonneil, sono pochi filari di una parcella esposta a pieno sud che si chiama Sous Les Trous, impiantata nel 1973, di solo Pinot Meunier, con qualche grappolo di Pinot Noir di un altro piccolo appezzamento. I suoli sono di sabbie fini e argillo-calcare. Il lavoro in vigna è il meno interventista possibile: no a diserbi intrafilare, no ai sistemici, cura maniacale dei grappoli.

Vitigni, proprietà, produzione

Vitigni coltivati:

  • 100% pinot meunier

Proprietà:

1 ettaro

Bottiglie/anno:

2004