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Maxime Ponson

Champagne Maxime Ponson - Premier Crù Cuvée

Champagne Maxime Ponson - Premier Crù Cuvée

Scala Gamblers

Tradizione
Denominazione

Champagne

Zona

Montagne de Reims

Vitigni

70% Pinot Meunier – 15% Pinot noir – 15% Chardonnay (60% vino di riserva)

Filosofia del produttore

Biologico

Grado alcolico

12.0 %

Temperatura di servizio

8.0 - 10.0 °C

Formato
€34,80 EUR
€34,80 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Uno champagne d’entrata per Maxime Ponson, sapido, fresco e mediamente persistente. Un prodotto da avere sempre in tavola.

Vinificazione

Fermentazione alcolica in parte in acciaio e in parte in botti di rovere. Affinamenti delle basi prolungati e tiraggi in estate donano basi pronte e ben equilibrate. Almeno 48 mesi sui lieviti. Dosato 4 g/l.
Visualizza dettagli completi

La cantina

Maxime Ponson

Un po' di storia...

Maxime Ponson ha grinta da vendere e determinazione. A vent’anni ha iniziato a lavorare una piccola porzione della vigna del padre, Pascal Ponson (scomparso qualche anno fa prematuramente), chiedendogli che quella fosse una sorta di sua eredità in anticipo, si parla di un ettaro e tre. Al padre imputa di avere una visione troppo tradizionale in vigna; dal 2009, Maxime, nel suo piccolo giardino vitato, non utilizza prodotti sistemici, niente chimica, solo natura. Nella cantina familiare vinifica le sue 6000 bottiglie complessive di una sola cuvée, La Petite Montagne, il nome di questa parte un poco defilata dell’area, dove i suoli sono sabbiosi e friabili e conferiscono agli Champagne freschezza e grande bevibilità.

Vitigni, proprietà, produzione

Vitigni coltivati:

  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Pinot noir

Proprietà:

13 ettari

Bottiglie/anno:

15000