Domaine Pellé
Domaine Pellé - Les Blanchais
Domaine Pellé - Les Blanchais
Scala Gamblers
Denominazione
Menetou-Salon
Zona
Vallée de la Loire
Vitigni
100% Sauvignon Blanc
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
7.0 - 8.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
L'eccezionale eleganza del climat si conferma ancora una volta. Al naso si esprime con un equilibrio perfetto fra sentori minerali e frutta esotica, che continua a evolvere nel bicchiere. Il palato è elegante, cesellato e persistente, con un gradevole finale floreale e iodato.
Vinificazione
Pressature delle uve a grappolo intero, decantazione del mosto, e fermentazione del mosto limpido in tini di legno e serbatoi di acciaio. Il vino affina sulle sue fecce fini fino all’imbottigliamento.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Domaine Pellé
Un po' di storia...
Il giovane Paul-Henry Pellé, con il suo lavoro, è il portabandiera più autorevole della piccola denominazione Menetou-Salon, con estensioni nel più nobile vicinato (Sancerre e Poully-Fumé). Idee, sostenibilità e grande rispetto per la tradizione familiare sono i caratteri guida di questo produttore, pochi fronzoli e molto lavoro, sia in vigna che in cantina. Da quattro generazioni, del resto, in famiglia si ascoltano i padri. Ha iniziato Paul Pellé agli inizio del 1900, poi il figlio Ernest, poi Henry che negli anni 70 ha dato al Domaine un impulso decisivo, con una visione qualitativa del vino: oggi, appunto tocca a Paul-Henry raccogliere un’eredità fatta propria e arricchita di spunti quanto mai stimolanti e dinamici.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Sauvignon Blanc
- Pinot Noir
Proprietà:
40 ettari
Bottiglie/anno:
350000