Vignaiolo Fanti
Fanti – Isidor - DOC Trentino Manzoni Bianco Biologico
Fanti – Isidor - DOC Trentino Manzoni Bianco Biologico
Scala Gamblers
Denominazione
Trentino DOC
Zona
Pressano - Trentino
Vitigni
100 % Incrocio Manzoni
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
14.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Di colore giallo luminoso, al naso ricorda la pietra focaia, frutta bianca ed agrumi. Al palato cremoso, sapido e con una vivace acidità. Di struttura e con ottima persistenza. Un vino nordico!
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve a cui segue pressatura delicata a grappolo intero dopo una breve macerazione. La fermentazione alcolica dura dalle 3 alle 4 settimane, in seguito il vino matura lentamente sulla propria feccia per almeno 10 mesi. Una volta imbottigliato il vino riposa per almeno 3 mesi in bottiglia prima di esser messo su mercato.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Vignaiolo Fanti
Un po' di storia...
L'azienda vitivinicola, situata nel pittoresco paese di Pressano, a nord di Lavis, opera in una storica abitazione rurale del XVII secolo. Fondata da Giuseppe, oggi è gestita dal 1991 da Alessandro Fanti, che ha valorizzato le risorse disponibili dopo gli studi all’Istituto Agrario di San Michele. Alessandro ha recuperato antiche pratiche agronomiche per migliorare la qualità dell'uva e del vino, combinando tradizione e innovazione enologica. In cantina si vinificano uve bianche di Incrocio Manzoni, Nosiola, Chardonnay e uve rosse di Teroldego, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Il risultato sono vini autentici e di carattere, espressione del terroir unico del Trentino.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Incrocio Manzoni
- Nosiola
- Chardonnay
- Teroldego
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Proprietà:
4 ettari
Bottiglie/anno:
20.000 bottiglie