Champagne Dom Pérignon – Vintage

Dom Pérignon Vintage 2013 si distingue per un naso delicato con note di menta, frutta gialla e spezie come pepe e liquirizia. Al palato è elegante e raffinato, con un entrata decisa che si sviluppa in un cuore più pronunciato e una finitura dominata da una salinità profonda.

Vinificazione

Il 2013 è stato caratterizzato da un inverno freddo e umido, seguito da una primavera grigia e piovosa. L'estate calda e secca, la più soleggiata mai registrata nella regione dello Champagne, ha permesso di ottenere uve di alta qualità. La vendemmia ha prodotto Pinot Noir dalla Montagne de Reims e Chardonnay dalla Côte des Blancs, che sono stati sapientemente assemblati per raggiungere l'equilibrio ottimale tra pienezza di sapori e acidità​.