Cantina Comai
Comai – "Morér" DOC Trentino Rebo Biologico
Comai – "Morér" DOC Trentino Rebo Biologico
Scala Gamblers
Denominazione
Trentino DOC
Zona
Garda Trentino - Bolognano
Vitigni
100% Rebo
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
13.5 %
Temperatura di servizio
18.0 - 20.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Alla vista, il vino si presenta con un colore rosso ciliegia intenso, arricchito da riflessi rosso rubino. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note fruttate di lampone, mora e ciliegia, accompagnate da sfumature floreali e spezie, e un leggero sentore di tostato. Al palato, rivela un corpo vigoroso ed elegante, con una tessitura tannica ricca, speziata e una piacevole freschezza.
Vinificazione
La vinificazione inizia con la raccolta e la selezione manuale delle uve, seguita dalla pigia-diraspatura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio, con una macerazione di circa 4 settimane per estrarre al meglio aromi e struttura. L'affinamento prosegue in botti di rovere francese esauste da 225 litri per 12 mesi. Dopo l'assemblaggio, il vino riposa in bottiglia per almeno 12 mesi, perfezionando il suo carattere prima di essere messo in commercio.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Cantina Comai
Un po' di storia...
La famiglia Comai, con una lunga tradizione vitivinicola in Trentino, è passata da conferitori per cooperative a produttori indipendenti delle proprie uve. Nel 2017, i fratelli Marco e Andrea hanno preso in gestione l'azienda dal padre Alberto, decidendo di vinificare integralmente le uve dei loro vigneti. Marco, enologo diplomato nel 2014, ha completato la sua formazione con una laurea in viticoltura ed enologia e numerose esperienze lavorative internazionali. Andrea, specializzatosi nella gestione agronomica dei vigneti, ha acquisito esperienza lavorativa in aziende locali. Attualmente, coltivano circa sei ettari di vigneto in regime biologico, equamente divisi tra vitigni a bacca bianca e rossa. La loro missione è valorizzare le migliori zone vocate per garantire la massima qualità dei prodotti. Producono anche una piccola quantità di Olio Extra Vergine di Oliva, tipico dell'Alto Garda.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Chardonnay
- Sauvignon
- Pinot Nero
- Merlot
- Rebo
- Cabernet Sauvignon
Proprietà:
6 ettari
Bottiglie/anno:
40.000 bottiglie