Cantina Comai
Comai – DOC Trentino Merlot "Piscol" Biologico – Vigna Piscolo
Comai – DOC Trentino Merlot "Piscol" Biologico – Vigna Piscolo
Scala Gamblers
Denominazione
Trentino Riserva DOC
Zona
Garda Trentino - Arco
Vitigni
100% Merlot
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
13.5 %
Temperatura di servizio
18.0 - 20.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Alla vista, il vino si mostra di un rosso ciliegia con riflessi rubino. Al naso, offre un bouquet intenso e fruttato, con note di lampone e ciliegia, arricchito da accenti floreali, speziati e un sottile aroma di tostato. In bocca, si presenta con un buon corpo, elegante e succoso, con tannini morbidi e una freschezza piacevole.
Vinificazione
La vinificazione inizia con la raccolta e selezione manuale delle uve, seguita dalla pigia-diraspatura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con una macerazione di circa 4-5 settimane. Successivamente, il vino affina in botti di rovere francese, prevalentemente esauste, da 225 litri per 12 mesi. Dopo l'assemblaggio, il vino riposa in bottiglia per un minimo di 24 mesi prima di essere messo in commercio.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Cantina Comai
Un po' di storia...
La famiglia Comai, con una lunga tradizione vitivinicola in Trentino, è passata da conferitori per cooperative a produttori indipendenti delle proprie uve. Nel 2017, i fratelli Marco e Andrea hanno preso in gestione l'azienda dal padre Alberto, decidendo di vinificare integralmente le uve dei loro vigneti. Marco, enologo diplomato nel 2014, ha completato la sua formazione con una laurea in viticoltura ed enologia e numerose esperienze lavorative internazionali. Andrea, specializzatosi nella gestione agronomica dei vigneti, ha acquisito esperienza lavorativa in aziende locali. Attualmente, coltivano circa sei ettari di vigneto in regime biologico, equamente divisi tra vitigni a bacca bianca e rossa. La loro missione è valorizzare le migliori zone vocate per garantire la massima qualità dei prodotti. Producono anche una piccola quantità di Olio Extra Vergine di Oliva, tipico dell'Alto Garda.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Chardonnay
- Sauvignon
- Pinot Nero
- Merlot
- Rebo
- Cabernet Sauvignon
Proprietà:
6 ettari
Bottiglie/anno:
40.000 bottiglie