Cantina Comai
Comai – Chardonnay - DOC Trentino Biologico
Comai – Chardonnay - DOC Trentino Biologico
Scala Gamblers
Denominazione
Trentino DOC
Zona
Riva del Garda - Trentino
Vitigni
100 % Chardonnay
Filosofia del produttore
Biologico
Grado alcolico
13.0 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Chardonnay brillante, limpido, da un bouquet intenso con richiami alla pietra focaia e alla frutta bianca con leggera nota di tostatura. Al palato risulta ampio ed armonico con note fruttate e sapide.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve a cui segue pressatura delicata a grappolo intero. La fermentazione alcolica avviene direttamente all’interno di botti di rovere francese prevalentemente usate con un massimo del 10% di nuovo. Alla fine dell’alcolica il vino riposa sui lieviti per 8 mesi, in seguito all’imbottigliamento affina 8 mesi in bottiglia.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Cantina Comai
Un po' di storia...
La famiglia Comai, con una lunga tradizione vitivinicola in Trentino, è passata da conferitori per cooperative a produttori indipendenti delle proprie uve. Nel 2017, i fratelli Marco e Andrea hanno preso in gestione l'azienda dal padre Alberto, decidendo di vinificare integralmente le uve dei loro vigneti. Marco, enologo diplomato nel 2014, ha completato la sua formazione con una laurea in viticoltura ed enologia e numerose esperienze lavorative internazionali. Andrea, specializzatosi nella gestione agronomica dei vigneti, ha acquisito esperienza lavorativa in aziende locali. Attualmente, coltivano circa sei ettari di vigneto in regime biologico, equamente divisi tra vitigni a bacca bianca e rossa. La loro missione è valorizzare le migliori zone vocate per garantire la massima qualità dei prodotti. Producono anche una piccola quantità di Olio Extra Vergine di Oliva, tipico dell'Alto Garda.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Chardonnay
- Sauvignon
- Pinot Nero
- Merlot
- Rebo
- Cabernet Sauvignon
Proprietà:
6 ettari
Bottiglie/anno:
40.000 bottiglie