Bollinger
Champagne Bollinger – R.D. 2008
Champagne Bollinger – R.D. 2008
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne
Zona
Champagne
Vitigni
71% Pinot Noir (Aÿ e Verzenay), 29% Chardonnay (Le Mesnil-sur-Oger e Cramant)
Filosofia del produttore
Tradizionale
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Bollinger R.D. 2008 è caratterizzato da una bolla ricca e precisa. Al naso presenta note di brioche tostata, mele al forno, frutta secca e una leggera mineralità. Al palato offre note di mandorle tostate, spezie e una lunga persistenza.
Vinificazione
Questo Champagne ha passato 14 anni sui lieviti prima del dégorgement. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere, conferendo complessità e struttura al vino. La sboccatura tardiva (Récemment Dégorgé – Dégorgé le 25 octobre 2023) avviene appena prima della commercializzazione, per mantenere freschezza e vivacità.Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Bollinger
Un po' di storia...
Bollinger è uno dei produttori più rinomati della regione dello Champagne, con una storia che risale al 1829. La casa possiede 174 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali sono Grand Cru e Premier Cru. Bollinger produce circa 2,5 milioni di bottiglie all'anno.
L'azienda è conosciuta per i suoi metodi tradizionali di vinificazione e il lungo invecchiamento sui lieviti.
Conosciuta anche per conservare i “vin de reserve” in grandi formati in cantina come magnum, jeroboam e via dicendo.
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- Pinot Nero
- Pinot Meunier
- Pinot Bianco
- Chardonnay
Proprietà:
174 ettari
Bottiglie/anno:
2,5 milioni