Laherte Frères
Champagne Laherte Frères - Blanc de Blancs Brut Nature
Champagne Laherte Frères - Blanc de Blancs Brut Nature
Scala Gamblers
Denominazione
Champagne
Zona
Coteaux Sud d’Epernay (Vallée della Marna e Còte des Blancs)
Vitigni
100% Chardonnay (50% vino di riserva)
Filosofia del produttore
Biodinamico
Grado alcolico
12.5 %
Temperatura di servizio
8.0 - 10.0 °C
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Un blanc de blancs puro e crudo, in versione Nature, dove l’anima del suolo e il respiro delle vigne sono i costituenti principali, elementi che lo rendono tanto peculiare. Il carattere che rivela è tagliente, molto sapido, giocato sui toni del gesso.
Vinificazione
Prima fermentazione in acciaio e in barrique, unione con il 50% di vini di riserva affinati in botti di rovere, fermentazione malolattica parziale e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Classico. 24 mesi sui lieviti, non dosato!Condividi il link a questo prodotto
La cantina
Laherte Frères
Un po' di storia...
Aurélien Laherte, è uno dei produttori ormai affermati e di successo nel segmento Bio della Champagne. Ha saputo, nel tempo, convincere il padre, la cui visione è sempre stata improntata al classico, alla pratica della biodinamica. L’azienda ha una storia ultrasecolare: produce, infatti dal 1889. Le vigne sono situate in una decina di villaggi lungo la Marna, a sud di Epernay e nella Cote des Blancs. E lentamento sono state convertite a una condizione del tutto naturale. In cantina si fa ampio uso di botti e batonnage per esaltare gli aromi dell’uva ed avere della basi mature che ben equilibrano l’acidità. Alcune vigne sono in affitto ma, comunque, sempre seguite direttamente da Aurelien. (ecco perché son considerati Negociants).
Vitigni, proprietà, produzione
Vitigni coltivati:
- 50% Chardonnay
- 45% Pinot Meunier
- 3% Pinot noir
- 2% altre varietà
Proprietà:
11 ettari + 6 in affitto
Bottiglie/anno:
165000