{"title":"5 Pinot Nero che ogni appassionato dovrebbe bere almeno una volta nella vita","description":null,"products":[{"product_id":"burn-cottage-pinot-nero-sauvage-vineyard-single-vineyard","title":"Burn Cottage - Pinot Nero Sauvage Vineyard - Single Vineyard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNote affascinanti di prugna rossa, scorza d'arancia, spezie esotiche e sottili sentori erbacei caratterizzano il naso, mentre il primo sorso rivela una struttura di corpo medio, tannini morbidi e una texture vellutata. Il finale è lungo ed elegante, con delicate sfumature di cannella, fumo di legna e ricchi sapori di frutta rossa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLa regione di Central Otago in Nuova Zelanda spinge la viticoltura ai suoi limiti ed è sede dei vigneti più a sud del mondo. Burn Cottage gode di una reputazione particolarmente prestigiosa come la prima e unica cantina di Central Otago ad adottare metodi biodinamici sin dalla sua fondazione. Il successo della cantina è dovuto alla visione di Marquis Sauvage, che ha acquistato 24 ettari di ex pascolo per pecore ai piedi delle splendide montagne Pisa, e al lavoro del winemaker Ted Lemon, che crede che un vino di qualità superiore possa essere prodotto solo da uve di altissima qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Burn Cottage","offers":[{"title":"0.75 l – 2018","offer_id":48698654294341,"sku":"","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/2390\/4325\/files\/4897-BurnCottagePinotNoir.png?v=1725731447"},{"product_id":"domaine-clos-de-la-chapelle-volnay-clos-de-la-chapelle-monopole-1er-cru-2023","title":"Domaine Clos de la Chapelle - Volnay Clos de la Chapelle Monopole 1er Cru 2023","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Clos de la Chapelle Volnay Clos de la Chapelle Monopole 1er Cru 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un Pinot Noir di grande eleganza proveniente da uno dei monopole più affascinanti e storici di Volnay, nel cuore della Côte de Beaune. Il vigneto Clos de la Chapelle prende il nome dalla cappella di Notre-Dame de Pitié, costruita nel XVI secolo, e rappresenta la parcella simbolo del Domaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl millesimo 2023 esprime un profilo raffinato e profondo, con aromi di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eciliegia, lampone e piccoli frutti rossi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da sfumature floreali, spezie fini, sottobosco e delicate note tostate. Al palato mostra la tipica finezza di Volnay: trama tannica setosa, acidità viva e precisa, frutto concentrato e una componente minerale che accompagna un finale persistente ed elegante. Un Pinot Noir di Borgogna capace di coniugare intensità e delicatezza, già estremamente interessante ma con un ottimo potenziale evolutivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa particolarità più importante è la provenienza dal \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClos de la Chapelle, Premier Cru Monopole\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: il Domaine possiede infatti integralmente questo storico clos di Volnay, una parcella legata alla storia del paese da diversi secoli. La documentazione storica del vigneto risale almeno al XV secolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clos de la Chapelle","offers":[{"title":"0.75 l – 2023","offer_id":58028717015365,"sku":null,"price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/2390\/4325\/files\/IMG_7477.jpg?v=1779395348"},{"product_id":"coteaux-emilien-feneuil-les-dres-le-moutier-les-goulats-chamery-rouge-2020","title":"Coteaux Emilien Feneuil - Les Dres le Moutier Les Goulats Chamery Rouge 2020","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉmilien Feneuil Les Dres le Moutier Chamery Rouge 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un rarissimo Coteaux Champenois rosso proveniente da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChamery\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, villaggio Premier Cru della Petite Montagne de Reims. Un vino fermo che racconta il lato più inconsueto e artigianale della Champagne e l'approccio radicalmente territoriale di uno dei vigneron più ricercati della nuova generazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes Dres le Moutier 2020 mostra un Pinot Noir lontano dalla concentrazione dei rossi più muscolari: il profilo gioca soprattutto su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutto rosso fresco, ciliegia, ribes e piccoli frutti di bosco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da erbe aromatiche, spezie, terra umida e sfumature minerali. Con l'ossigenazione emergono sensazioni più selvatiche e profonde, tipiche dello stile di Feneuil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato è energico, verticale e materico, con acidità viva, tannino sottile e una forte impronta sapida. È un Coteaux Champenois che punta sulla trasparenza del luogo più che sulla potenza, con un carattere volutamente poco addomesticato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa produzione estremamente limitata e l'approccio parcella per parcella rendono \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLes Dres le Moutier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e una delle bottiglie più difficili da reperire di Émilien Feneuil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emilien Feneuil","offers":[{"title":"0.75l - 2020","offer_id":58029704479045,"sku":null,"price":184.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/2390\/4325\/files\/IMG_7463.jpg?v=1779395258"},{"product_id":"domaine-pavelot-savigny-les-beaune-1er-cru-aux-gravains-2023","title":"Domaine Pavelot - Savigny-Les-Beaune 1er Cru Aux Gravains 2023","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Pavelot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Aux Gravains 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un Pinot Noir di Borgogna proveniente da uno dei Premier Cru più rappresentativi di Savigny-lès-Beaune, nella Côte de Beaune. Aux Gravains è un climat esposto a sud, caratterizzato da terreni leggeri e particolarmente ricchi di ghiaia, elemento da cui deriva lo stesso nome \"Gravains\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere esprime perfettamente il carattere elegante ma strutturato di Savigny-lès-Beaune. Il profilo aromatico si apre su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eciliegia matura, lampone, piccoli frutti rossi e neri\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da sfumature floreali, spezie fini e leggere sensazioni terrose. Con l'ossigenazione emergono note più profonde di sottobosco e una delicata componente balsamica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn bocca è preciso e armonioso, con un frutto maturo sostenuto da una trama tannica fine ma presente. Freschezza e struttura procedono insieme, lasciando un finale lungo, sapido e leggermente speziato. È proprio l'equilibrio tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutto, tannino e profondità\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a rappresentare uno dei tratti distintivi di Aux Gravains all'interno della gamma Pavelot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn elemento particolarmente interessante è l'età delle vigne: circa il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e70% delle piante ha 80 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, mentre il restante 30% ha circa 40 anni. Il Domaine considera Aux Gravains una delle espressioni più equilibrate della propria gamma, con un potenziale evolutivo indicativo di almeno 10 anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pavelot","offers":[{"title":"0.75 l - 2023","offer_id":58533636407621,"sku":null,"price":74.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/2390\/4325\/files\/IMG_9107.jpg?v=1783957460"},{"product_id":"amproject-run-temporary-wine-2023-igt-vigneti-delle-dolomiti-pinot-nero","title":"AMProject - RUN Temporary wine 2023 IGT vigneti delle dolomiti Pinot Nero","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAMProject RUN Temporary Wine 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un Pinot Nero fuori dagli schemi, nato a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMazzon di Caldaro\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, in Alto Adige, da un vigneto situato a circa 500 metri di altitudine e affacciato sul Lago di Caldaro. È uno dei vini del progetto Temporary Wine dell'enologo trentino \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAndrea Moser\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, concepito per interpretare ogni annata senza cercare uno stile fisso e ripetibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRUN 2023 mostra un volto particolarmente dinamico del Pinot Nero: al naso emergono \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elampone, amarena fresca e piccoli frutti rossi croccanti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da spezie, erbe mediterranee e leggere sensazioni boschive. In bocca è succoso e verticale, con un'acidità tesa, una componente sapida evidente e un tannino presente ma maturo. Un Pinot Nero che punta più sulla freschezza e sull'energia che sulla concentrazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL'idea alla base di RUN è infatti quella di non imitare né la Borgogna né i Pinot Nero altoatesini più classici. L'affinamento tra anfora e barrique, l'utilizzo del 50% di grappolo intero e la fermentazione spontanea contribuiscono a costruire un vino territoriale ma volutamente contemporaneo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl nome \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRUN\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è ispirato a Dominik, il figlio minore di Andrea Moser: un vino pensato come qualcosa di scalpitante, cangiante e sempre in movimento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AMProject","offers":[{"title":"0.75 l - 2023","offer_id":58569977168197,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0865\/2390\/4325\/files\/IMG_9199.jpg?v=1784056261"}],"url":"https:\/\/thewinegamblersroom.it\/collections\/5-pinot-nero-che-ogni-appassionato-dovrebbe-bere-almeno-una-volta-nella-vita.oembed","provider":"The Wine Gamblers' Room","version":"1.0","type":"link"}